Stór beets geta verið sterkur og woody
Beets (Rauðrót) eru í boði allan ársins hring með blómaskeiði frá júní til október
Beet / Rauðval
Veldu beet sem er lítið og þétt með djúpri maroon litarefni, óflekkaðri húð og björtu grænum laufum sem eru ekki tákn um visun. The taproot ætti enn að vera fest.
Forðastu stóra beets sem hafa loðna túpuna. Öll þessi örlítið rætur (hár) eru vísbendingar um aldur og sterkleika. Flestar beets sem koma á markað verða 1-1 / 2 til 2 tommur í þvermál.
Allir stærri og þeir byrja að vaxa sterkur, woody miðstöð. Smærri beets verða sætari og mjúkari.
Kaupðu aðeins nýjar beetir ef blöðrurnar eru ennþá festir til að tryggja fullkominn ferskleika. Forðist beets með vog eða blettum.
Beet / Rauður Geymsla
Til að geyma beets skaltu klippa blöðin 2 cm frá rótinni um leið og þú færð þau heima. Laufin mun safna raka frá rófa rótinni. Snyrtu ekki hala. Geymið blöðin í sérstakri plastpoka og notaðu innan tveggja daga. Rauða perurnar ættu einnig að vera pokaðar og hægt að geyma í skothylki skothylki 7 til 10 daga.
Eldaðar eða niðursoðnir beets geta verið kólnar í allt að eina viku.
Einnig má frysta soðnar beetingar frysta allt að tíu mánuði. Vertu viss um að skola fyrir frystingu í loftþéttum ílátum eða baggies, þannig að engin loft verður í ílátinu. Þeir geta verið frosnar heilar eða í stykkjum.