Muddling er tækni til að mashing upp ávexti og kryddjurtum sem notuð eru í kokkteilum. Hér eru kirsuber muddled til notkunar í kokteilum, viss, en einnig sem sósa eða krydd. Mashing upp pitted kirsuber með smá sykri skapar smá sósu og smá púði sem er hreint galdur. Það er ljómandi rauð litur sem mun litast á allt sem það snertir (til betri eða verra!), Og það hefur endalausa kirsuberjurtalausan notkun. Hrærið það í drykki (eins og þetta Cherry Gin og Tonic ), hellið það yfir ís, blandið því í jógúrt, bætið því við smoothies, notið það sem gljáa á skinku (alvarlega!) Eða farðu með eigin uppáhalds leið að nota það!
Athugaðu að frosnar kirsuber virkar bara dandy þegar þú gerir muddaðar kirsuber. Smá leiðin til þess að frystir hafa áhrif á áferð þeirra er á engan hátt skaðleg hér þar sem allt liðið er að brjóta niður kirsuberin í smá slurry engu að síður! Leyfðu þeim að hrynja áður en þær mýktu til að ná sem bestum árangri.
Feel frjáls til að stilla fjárhæðirnar sem henta þínum þörfum - bara nokkrar.
Það sem þú þarft
- 1/2 pund fersk eða fryst kirsuber
- 1/2 til 1 bolli sykur
Hvernig á að gera það
Byrjaðu með því að pissa á kirsuberin. Þú getur notað kirsuberjakúpu, en manicure stafur, þunnur chopstick, eða tweezers vinna eins og heilbrigður - bara grafa í miðju kirsuber og skjóta út gröfinni. Vertu viss um að hola þá yfir skál til að grípa safi sína og þá bæta við kirsuberunum í skálina þegar þau eru brotin. Ef þú ert ekki eins kunnuglegur með pitting kirsuber eins og þú gætir verið, kíkið á Hvernig á að hella kirsuber . (Elska smekk kirsuberna?
Vista pits og gerðu kirsuberhveiti .) Ef þú notar frysta kirsuber, láttu þá hræra áður en þú hleypur þeim .
Styið pitted kirsuber með 1/2 bolli af sykri. Notaðu gaffli eða pestle til að blanda kirsuberunum og sykur saman smá. Cover og látið sitja í um klukkutíma. Blandið blöndunni svolítið meira til að slétta það út svolítið. Smakkaðu það og bætið meira sykri eftir smekk, ef þú vilt. Ég vil frekar halda sykri frekar létt þannig að björt bragð kirsuberanna skín í gegnum, en nóg af fólki eins og hlutum, því meira sætur sem ég geri!
Notaðu þá muddaða kirsuber sem þú vilt, eins og þú vilt eða haltu þeim, þakið og kælt, í allt að þrjá daga.
Variations
- Setjið stökk af kanil ásamt sykri fyrir notalega, heima smekk
- Hellið í matskeið af brandy eða, jafnvel betra, kirsch eða kirsuberjalíkjör fyrir boozy útgáfu
- Innihald 1/2 tsk ferskur rifinn engifer fyrir sterkan sparka
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 41 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |