Kókosfudge / Nariyal Barfi Uppskrift

Indverskt matargerð hefur mikið af ljúffengum, djörfbragðbættum matvælum Eftirréttir og sælgæti eru engin undantekning. Á hátíðum eru nóg af sætum að tæla smekk buds þína. Kókosfudge, eða nariyal barfi, er einn þeirra. Skoðaðu þetta nariyal barfi uppskrift, sem verður hrifinn af þeim sem líkjast kókos.

Þessi nariyal barfi uppskrift er almennt gerður við tilefni eins og Diwali, sem er hin hindudu hátíð ljóssins og jólin.

Vinsælt Indian eftirrétti

Nariyal Barfi er bara ein eftirréttur sem er vinsæll í Indlandi. Hér eru nokkrar aðrar eftirréttir sem eru almennt hluti af matargerð á Indlandi.

• Gulab Jamun: Þessi uppskrift sameinar khoya sem er steikt og dýft í saffran-innrennslis sykursírópi.
• Modak: Modak notar einnig saffran ásamt kókos og múskat í sælgæti, sem oft er boðið á hátíðinni Ganesh Chaturthi.
• Ras Malai: Bollar deigsins liggja í bleyti í kardimommu-bragðbættri rjóma og eldað í sykursírópi.
• Gajar Ka Halwa: Í Pakistan er þetta algengt vetrarmat sem er gert úr þéttu mjólk, hnetum, gylltum varq og rifnum gulrætum.
• Sandesh: Kotasæla, saffran og kardemum sameinast í þessari smákökulíku eftirrétt.
• Payasam: Rjómalöguð hrísgrjón og mjólkurpudding sem einnig inniheldur rúsínur og gulrætur.

Margir eftirréttir á Indlandi eru mjólkuð, svo sem barfi, chena murki, narkel naru og gulab jamun. Ávextir eins og ananas, kirsuber, pistasíuhnetur, mangó og bananar eru oft algeng í eftirréttunum, ásamt kókos og kókosmjólk.

Það sem þú þarft

• 3 bollar af ferskum eða þurrkuðum kókoshnetum (ferskur gefur bestan árangur)
• 1 1/2 dósir (400 grömm hvor) af
• sætt þéttur mjólk
• 1/2 bolli sykur
• 1 msk cardamom duft
• 5 msk ghee
• 1/2 bolli cashews (brotinn í gróft stykki)
• 1 bolli möndlur (blanched og skera í slær)
• Valfrjálst: Nokkrar stykki af saffran til að skreytast

Hvernig á að gera það

1. Hita þungur pönnu á miðlungs logi og bæta kókos, þéttu mjólk og sykri. Blandið þessum innihaldsefnum vel og eldið þar til þéttur mjólk er lækkaður í fjórðung af upphaflegu magni eða þú sért með fudge-eins samkvæmni.
2. Bæta við ghee og blanda það í vel. Eldið það þar til ghee byrjar að skilja frá fudge.
3. Bætið kardamommuduftinu saman, blandið vel saman og slökktu á loganum. Bætið við cashews og hrærið vel.

1. Næst skaltu smyrja stóra disk, setja fudge á það og slétta út í þykkt lag. Efstu allt yfirborðið með sléttum möndlum og saffranstrengjum.
2. Leyfðu því að kólna smá og skera það í ferninga meðan það er enn heitt.
3. Leyfa því að setja, fjarlægja úr fati og geyma í loftþéttum ílát.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	469
Heildarfita	27 g
Mettuð fita	13 g
Ómettað fita	10 g
Kólesteról	13 mg
Natríum	260 mg
Kolvetni	52 g
Mataræði	6 g
Prótein	10 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)