Fyrir suma fólk er besti hluti baka skorpunnar. Og fyrir marga, þetta flaky, enn bragðgóður grunnur að hverri baka er sætur hámarki að uppáhalds eftirrétt. Þú getur haft mestu baka áfyllingu, en ef skorpan skortir, gæti allt eftirréttin vonbrigðum. Þessi heill uppskrift gerir nóg sætabrauð fyrir tvöfalda skorpu. Til að búa til eina skorpujurt, þarf innihaldsefnið bara að vera helming.
Það sem þú þarft
- 2 2/3 bollar hveiti
- 1 tsk salt
- 1 bolli skammtur
- 1/2 bolli 2 msk vatn (kalt)
Hvernig á að gera það
- Í stórum skál með vírvisku hrærið saman hveiti og salti. Setjið skálina í kæli. Einnig skal setja mældan skammt í kæli. Mælið vatninu í glermæliskál . Setjið það í kæli líka. Chill allt þetta í að minnsta kosti klukkutíma.
- Fjarlægðu hveitablönduna og styttið úr kæli. Skerið skammtinn í hveiti með því að nota sætisblöndu eða tvær hnífar í skæri. (Matur örgjörvum og standa blöndunartæki geta einnig virkað.) Þegar hveiti / skammtablandan lítur út eins og perlur, hrærið hálft vatn með gaffli. Haltu áfram að bæta við nógu miklu vatni til að halda sætinu saman til að gera tvær kúlur, einn örlítið stærri en hin. Fletið bolta í 1/2-tommu þykk umferð diskur. Settu í plast og settu aftur í ísskáp í 30 mínútur (eða allt að tvo daga eða frosið í allt að þrjá mánuði.)
- Mældu vinnusvæði og rúlla. Rúlla út einum bolta í einu og slepptu hinum í ísskápnum. Rúlla frá miðju út, hringdu 2-tommu breiðari en hvolfuðu bakaplötunni. Rúlla deigið á rolling pinna. Unfur það yfir baka diskur. Brúnin ætti að vera jafnvel með bakplötunni. Fylltu baka. Rúllaðu annað deigið boltann sem fyrst. Leggðu ofan á fyllingu. The toppur ætti að hafa 3/4-tommu yfirhengi. Seal efst skorpu til botns. Fold undir yfirborði deigið. Flauta brúnir eins og óskað er. Skerið slit í topp til að koma í veg fyrir gufu. Bakið eftir baka uppskrift.
Fyrir einn-skorpu Pie:
- Helmingur innihaldsefnanna. Eftir að setja sætabrauð í baka pönnuna, klipptu brúnirnar í 3/4 tommu. Fold undir og flautu. Bakið eftir því sem ritað er af baka uppskrift.
Lítil sýnataka af Uppskriftir Pie
Þarftu gott baka uppskrift að fara með fullkomlega bakaðri skorpu þína? Prófaðu eitt af þessum:
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 2246 |
| Heildarfita | 218 g |
| Mettuð fita | 70 g |
| Ómettað fita | 98 g |
| Kólesteról | 57 mg |
| Natríum | 1.414 mg |
| Kolvetni | 67 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 8 g |