Vegan Banani Cupcakes

Fluffy, sætur og hlaðinn með banani bragði, eru þessar bollakökur fullkomnar fyrir aðila eða daglegu skemmtun. Ég hef gert þetta með nokkrum mismunandi frostingum í gegnum árin, frá vegan súkkulaði til kókos að vanillu og hnetusmjör, og ég hef ekki farið úrskeiðis ennþá! (Ef ýtt er á þá þyrfti ég að segja að þetta Vegan súkkulaði frosting er uppáhalds minn, en til hvers mjólkurfrjálsra eiganda hennar!)

Ég held að uppáhalds hlutur minn um bananakakkar sé að það eru svo margir skemmtilegir leiðir til að fara með þeim. Þeir eru skemmtilegir - svo farðu banana!

* Þessi uppskrift eins og skrifað er hentugur fyrir mjólkurfrí og vegan mataræði, en eins og með hvaða uppskrift sem er ætluð einstaklingum með takmarkanir á mataræði eða ofnæmi, vertu viss um að lesa innihaldsefnin á öllum innihaldsefnum til að tryggja að engar mjólkurafleiddar innihaldsefni séu til staðar eða önnur ofnæmi sem eiga við um þig.

Það sem þú þarft

• 2 msk Egg Replacer
• 1/4 bolli vatn (mjög heitt)
• 1 1/2 bollar hveiti (allur tilgangurinn)
• 3/4 bollar sykur (hvítt korn)
• 1 tsk bakpúður
• 1/2 tsk bakstur gos
• 1/4 teskeið salt
• 1 bolli bananar (mashed)
• 1/2 bolli / 1 stafur smjörlíki (mjólkurfrítt soja, brætt)
• 1/2 bolli sýrður rjómi (mjólkurfrítt eða mjólkurfrítt jógúrt)
• 1 tsk vanillu þykkni

Hvernig á að gera það

1. Hitið ofninn í 350 ° C. Líndu 12 bollar muffinsblöndu með bollakökum. Í litlum skál, þeyttu saman eggjaskrúfuna og heitu vatni þar til kastala. Setja til hliðar.
2. Setjið saman hveiti, sykur, bakpúðann, bakstur gos og salt þar til hann er vel sameinuður. Búðu til brunn í miðju þurru innihaldsefnanna. Bæta við mashed banana, mjólkurfríu soja smjörlíki, mjólkurfríu sýrðum rjóma, vanillu þykkni og Egg Replacer blöndu í brunninn. Blandið blautum efnum saman og taktu þá inn í þurra innihaldsefnin þangað til þau eru sameinuð saman. (Ekki overmix!).

1. Setjið blaðið í tilbúinn muffinsblöndu og bökaðu í 25-30 mínútur, eða þar til tannstöngli sett í miðju bollakaka kemur fram hreint. Kældu alveg á vírkælivatni áður en frostið er með Mjólkurfrítt Frosting að eigin vali.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	162
Heildarfita	8 g
Mettuð fita	2 g
Ómettað fita	3 g
Kólesteról	15 mg
Natríum	277 mg
Kolvetni	23 g
Mataræði	1 g
Prótein	1 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)