Þessi auðvelt sveppasósa er frábært með steik eða steiktu. Notaðu sneið hnapp eða crimini (baby bella) sveppir í þessari uppskrift. Blandað villtum sveppum
The sósa er frábær leið til að jazz upp látlaus nautakjöt, hamborgara steikur og hamborgari, pottastað eða sneiðar af steiktum nautakjötum.
Það sem þú þarft
- 8 únsur sneiddu sveppir, hnappur eða elskan bellas (crimini)
- 1 msk smjör
- 1 matskeið
- auka ólífuolía
- 1/2 bolli þurrt rauðvín
- 1 bolli
- nautakjöti
- 2 msk hveiti
- 3 msk kalt vatn
- Salt og pipar, eftir smekk
- 1 tsk þurrkað steinselja flögur
Hvernig á að gera það
- Sauté sveppir í smjöri og olíu í 3 til 5 mínútur, hrærið stundum; bætið við rauðvín og láttu gufa í nokkrar mínútur.
- Bætið nautakjöti og látið sjúga til að minnka smá, um 5 mínútur.
- Sameina hveiti og köldu vatni og taktu þar til slétt er.
- Hrærið í sveppina þar til það er vel blandað.
- Smakkaðu í smjör og láttu gufa í um það bil 1 mínútu, þangað til þykknað er. Ef þú ert of þykkur skaltu bæta við smá seyði.
- Bæta steinselju og salti og pipar eftir smekk.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 99 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 4 mg |
| Natríum | 365 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |