Alvarlega, það eru nokkrar eftirréttir sem eru svo auðvelt að gera enn dýrindis, það er varla trúverðugt. Taktu þetta auðvelt eplasmousse uppskrift, til dæmis.
Það er ekki aðeins yndisleg leið til að nota elda epli eða skarpur bragðbætt epli, en eftirrétturinn er líka létt en ljúffengur fatur sem er frábært fyrir hádegismat, picnics, aðila, og hvenær sem er, er létt sætt er kallað á.
Það sem þú þarft
- 3 miðlungs eplar (elda epli eins og Granny Smith epli, skrældar, fjórðungur og kjarna)
- 3,5 aura / 100 ml af vatni
- 0,5 aura / 15 g af hvítum sykri
- 1/4 tsk sítrónusafi
- 10 aura / 300 ml eplasían (ósykrað, óáfenginn eplasafi)
- 3
- gelatínublöð (mildað í litlu köldu vatni eða 1 1/2 teskeiðar af duftformi)
- 1 bolli / 300 ml þeyttar rjómi
Hvernig á að gera það
- Setjið undirbúin epli í pott, bættu vatni, sykri og sítrónusafa við og láttu gufa niður í lágum hita í 10 mínútur eða þar til eplarnir eru blíður og byrja að brjóta upp.
- Notaðu undirstöðublandara til að hreinsa eplurnar eða blanda þeim og ýttu þá í gegnum fínt sigti til að búa til einföldu sósu.
- Setjið eplasíðuna í aðra pott og látið sjóða þar til það er lækkað í um það bil 5 matskeiðar.
- Fjarlægið eplasafi úr hita og bætið síðan mjúku gelatínublöðunum eða stökkva yfir duftformi. Hrærið þar til það er leyst og látið kólna.
- Rísið kremið þar til það myndar mjúk tindar og þá brjótast inn í eplaspuruna, eplasafa og gelatínblönduna.
- Skiptu eplasmousse blöndunni í fjórum (3,5 tommu / 9 cm) ramekínum. Leyfðu yfirborðinu með litlum stikuhníf eða baki á skeið og látið setja í kæli í 2 klukkustundir.
- Þegar búið er að setja, þjónaðu strax skreytt með kvist af ferskum myntu og kannski nokkrum smákökum .
Variations
Þessi uppskrift að eplasmousse er klassískt og sem slík er kannski best eftir. Hins vegar er gott frá tími til tími til að breyta hlutum svolítið svo hér eru nokkrar tillögur.
- Breyttu eplum: Granny Smiths gefa skarpa, skarpa bragð til mousse en þú gætir viljað prófa aðra epli. Pink Fir er mýkri og verður sætari.
- Breyttu ávöxtum: Sweet Williams og Concord Pears mun elda og hreinsa á svipaðan hátt og eplin, svo einfaldlega skipta eplum með þessum.
- Bætið smá viðbótarefnum: Eplasmousseuppskriftin notar hér eplasafi sem bakgrunnsbragð. Skiptu þessu út með öðrum bragðbættum drykkjum (áfengi eða á annan hátt). Pear-bragð líkjör vinna vel eða reyna Armagnac eða Calvados, en, náttúrulega, þetta eru ekki hentugur fyrir börn.