Þetta kjúklingaprasósalat færð bragð af rjóma beikoninu ásamt hægelduðum tómötum, sellerí og lauk. Léttskreytt majónesi og sítrónusafi klæða bætir raka án þess að hylja bragðið af grænmetinu og kjúklingnum.
Feel frjáls til að bæta við nokkrum mismunandi innihaldsefni eða staðgengill fyrir sumir. Skerið skinka myndi vera gott skipti fyrir beikoninn, og hægt er að nota hnefaleikar kalkúna í staðinn fyrir kjúkling.
Það er frábært salat til að þjóna fyrir sumarlaun, og það gerir frábært heitt sumarkvöld aðalrétt. Gerðu þetta bragðgóður salat fyrir næsta fjölskyldufyrirtækið þitt eða taktu það með í picnic, tailgating atburði eða potluck kvöldmat.
Það sem þú þarft
- 8 aura lítill penne pasta eða
- makkarónur
- 6 til 8 sneiðar
- beikon , hægelduðum og eldavélum til framkvæmda en ekki alveg skörpum
- 2 bollar hægelduðum eldavélum
- kjúklingabringa (u.þ.b. 2 til 3 kjúklingabringa helmingur, eldavél)
- 1/2 bolli fínt hakkað rauðlauk
- 2 plóma tómatar, fræ fjarri, hægelduðum
- 2 rifbein sellerí, hægelduðum
- 2 msk hakkað ferskt steinselja, auk meira til að skreytast
- 1/2 til 3/4 bolli majónesi
- safa af 1/2 sítrónu
- 1/2 tsk hvítlaukur duft
- salt og ferskur jörð svart pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
Í stórum skillet yfir miðlungs hita, eldðu hægelduðum beikon þar til hún er næstum skörpum. Flytja í pappír handklæði til að holræsi.
- Í stórum potti, koma með 2 lítra af vatni með og 2 teskeiðar af salti til að hraða sjóða yfir háan hita. Setjið í pastaina og haltu áfram að elda þar til hún er fast. Hellið í kolbað til að holræsi vel.
- Á meðan, í stórum skál, sameinað soðið, tæmd beikon, hægelduðum kjúklingum, rauðlauki, tómötum, sellerí og steinselju. Bættu þurrkaðri hlýju eða kældu pasta og hrærið til að blanda innihaldsefnunum saman.
- Í litlum skál, sameina 1/2 bolli af majónesi með sítrónusafa og hvítlauksdufti. Hrærið varlega í pasta og kjúklingasalatblönduna þar til hún er blandað saman. Bætið meira majónesi eftir þörfum, eftir smekk.
- Smakkaðu með salti og ferskt jörð, svart pipar, eftir smekk.
- Coverið og kælt þar til þangað er komið. Styið ferskt hakkað steinselju rétt áður en það er borið fram.
Þjónar 6 til 8.
Sérfræðiráðgjöf
- Til að fá besta bragðið skaltu gera salatið nokkrar klukkustundir á undan eða tíma - ekki lengur - fyrirfram. Coverið og kælt þar til þangað er komið.
- Til þæginda er hægt að nota rotisserie kjúklingur eða pakka af kældu fullri soðnuðu brenndu kjúklingaböndum.
- Heitt eða heitt pasta mun gleypa klæðningu betur. Ef pastan er heitt skaltu bæta við um hálf til tveggja þriðju hluta af klæðningu. Kældu salatið og eftirganginn klæðningu sérstaklega og kasta rétt áður en það er borið fram.
Variations and Substitutions
- Skiptu kjúklingnum með hægelduðum eldavélum eða skinku.
- Skiptu um beikon með hægelduðum skinku.
- Notaðu helminga kirsuberatóma í stað tómatar með sneiðum.
- Bætið um 1/4 bolla af rifnum gulrænum í salatið ásamt sellerí og lauk.
- Bætið við um 1/4 bolli af veldrættum sneiðum ólífum í salatið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 695 |
| Heildarfita | 40 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 14 g |
| Kólesteról | 166 mg |
| Natríum | 308 mg |
| Kolvetni | 25 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 54 g |