Fjölskyldan mín elskar klassíska lasagnas með mozzarella og ricotta og tómatsósu , með eða án pylsu eða kjöti af einhverju tagi. En ég átti nokkra afgangslaust, en eftirlætismúrinn, og sumir eftirlætisveikir sveppir og nokkrir áhugaverðar ostar og ég ákvað að leika í kringum mig. Niðurstaðan er sú mjög hræðileg lasagna í Las Vegas, nokkuð að líta á og mjög fullur bragðbætt.
Ef þú hefur ekki unnið með butternut leiðsögn áður, skoðaðu þetta handbók um hvernig á að undirbúa það. Þú gætir líka látið mylja skvettuna og heilablóðfallin í seyði þar til þau eru blönduð og slepptu steiktuþrepinu. Steikið grænmetið í smá smjör, en það gefur pönnuna aðra vídd af bragði, þar sem það karamelliserar leiðsögnina og skíturnar smá.
Þetta gerir eina brauðpott af lasagna, en þú getur tvöfalt magn og gert það í stærri pönnu.
Það sem þú þarft
- 2 bollar skrældar, sáðkornaðar og hnoðaðar skyndibitastaðir
- 1 hakkað ristill
- 1 msk ósaltað smjör, brætt
- Kosher salt og ferskur jörð pipar eftir smekk
- 1 bolli lág-natríum kjúklingur eða grænmeti seyði
- ½ tsk þurrkaður salmi
- 1 egg, létt barinn
- ½ bolli ricotta osti
- ¼ bolli rifinn parmesanostur
- 3 kældu pönnukökur
- 1 bolli sautéed sveppir
- 1 bolli rifið Gruyere osti
- ¼ bolli ferskur jörð svart pipar
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 ° F. Setjið leiðsögnina og rotturnar á rifnum bakpössum, dregið yfir bræddu smjörið, taktu með salti og pipar og kasta til að sameina. Dreifðu út í einu laginu á bakplötunni og leyfðu rýmið á milli teninga þegar mögulegt er. Steikið í um það bil 25 mínútur til útboðs og léttbrúnt á botninum.
- Flyttu steiktu grænmetinu í matvælavinnslu eða blöndunartæki, bætið seyði og salati og mauki (sjá athugasemd).
- Blandaðu saman eggi, ricotta og parmesan í miðlungs skál og árstíð með salti og pipar. Dreifðu 1/3 af blöndunni á hverjum þremur Lasagna núðlum. Setjið einn af ricottaþekjuðum núðlum í 9 x 5 brauðpönnu, dreift 1/3 af sveppum yfir núðlunina, þrýstu yfir 1/3 af möskvapúrmunni og stökkva síðan yfir 1/3 af gruyere. Endurtaktu þar til þú hefur þrjú lög af öllu.
- Bakið í 30 til 35 mínútur þar til toppurinn er gullbrúnt. Látið sitja í 5 til 10 mínútur áður en þú klippir og þjónar heitum.
Athugið: Þú getur líka notað matarmylla til að hreinsa leiðsögnina ef þú ert með einn.
Kíkið líka á þetta ferskt spínat Ravioli Lasagna ! Elska pasta en forðast glúten? Prófaðu glútenfrí sumarpenni með tómötum og basil .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 357 |
| Heildarfita | 21 g |
| Mettuð fita | 12 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 113 mg |
| Natríum | 2.160 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 26 g |