Að búa til eigin pasta sósu er svo auðvelt; Þegar þú hefur prófað það, munt þú furða hvers vegna þú fannst svo háð því flösku sósu (ekki að það sé eitthvað sem er rangt með flöskusósu - ég á nokkurn tíma með nokkrum krukkur í búri mínum, fyrir augnablik þar sem ég hef bara ekki Þessar auka mínútur, eða ég er bara pooped - engin dómar hér).
Það eru eins mörg uppskriftir fyrir tómatsósu eins og það eru kokkar sem gera tómatsósu ... þetta er sá sem ég nota frekar oft, þó að þú ættir að vera mjög frjálst að breyta þema. Það hefur mikið af bragði, þannig að þú getur skorið aftur á magn hvítlauk og kryddjurtir ef þú ert að leita að léttari sósu til að nota sem bakgrunn í uppskrift , fremur en fullfyllt sósa að stjörnu í pasta fatinu þínu. Tómaturpastainn þykknar sósu og bætir við nokkuð ríki, en þú getur skilið það út ef þú vilt þynnri sósu.
Þú getur alltaf bætt nokkrum kjötbollum við fatið ef þú vilt sterkari máltíð. Ef þú hefur ekki tíma til að gera þær sjálfur getur þú alltaf keypt nokkra frystar eða kæliskápar, eins og Mama Mancini, sem finnast í kælihlutanum í matvörubúðinni þinni og koma í fullt af afbrigðum, þar á meðal sumum ánægjulegum osti -fylltar útgáfur!
Það sem þú þarft
- 3 msk ólífuolía
- 1 stór laukur (fínt hakkað, um 1 bolli)
- 1 tsk hvítlaukur (
- fínt hakkað)
- 2 28 eyri dósir tómötum (mulið, hreint)
- 3 matskeiðar tómatmauk
- 1 tsk þurrkuð oregano
- ½ tsk þurrkað basil
- Valfrjáls: 1 klípa rauð piparflögur
- 1/2 tsk salt (kosher eða gróft)
Hvernig á að gera það
- Hita ólífuolía í stórum potti yfir miðlungs hita. Setjið laukinn og hvítlaukið og eldið í 5 mínútur. Setjið tómatana, tómatarmauk, oregano, basil og rauð piparflögur, ef þau eru notuð. Bætið salti og pipar og látið sósu koma í sundur. Dragðu hita niður í miðlungs lágmark og láttu gufa þar til sósa þykknar lítillega, um 20 mínútur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 54 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 91 mg |
| Kolvetni | 6 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 1 g |