Karamellihjarta eru ljúffengar hjartalaga karamellur dýfðir í súkkulaði. Þessar heimabakaðar Valentine Day sælgæti eru falleg, ljúffengur valkostur við hefðbundna jarðsveppum. Þú getur notað geyma kex karamels fyrir þessa uppskrift, eða gerðu hópur af heimabakaðar caramels með því að nota eitthvað af þessum karamellu uppskriftir. Leyfðu þeim látlaus, eða stökkaðu boli með hakkaðum hnetum, hafsalti, kakóbrún eða jafnvel gullblöð!
Þessi uppskrift krefst kísillhyrndra mygla, sem finnast í verslunum í eldhúsinu eða mörgum netverslunum. Kísilbreiðslur úr kísil, sem eru ódýrari og oft aðgengileg, munu einnig vinna til að móta sælgæti. Venjuleg sælgæti mót mun ekki virka vegna þess að mótið þarf að vera sveigjanlegt þannig að hægt sé að ýta nammi út frá bakinu.
Það sem þú þarft
- 12 aura mjúkir karamellur
- Valfrjálst: 1-2 msk rjóma
- 1 pund súkkulaði sælgæti lag (eða
- mildaður súkkulaði )
Hvernig á að gera það
1. Gakktu úr skugga um að hjartalaga kísillmótin þín séu hreinn og alveg þurr.
2. Ef þú notar geyma kex karamels, unnðu þá alla fyrst. Setjið karamellana í miðlungs örbylgjuofnskál. Áferð karamellanna verður nú áferð fullunnar karamellihjarta, þannig að ef karamellarnir eru mjög sterkar og þú vilt mýkri karamellu skaltu bæta matskeið eða tveimur af kremi við skálina. Ef þú ert ánægð með áferðina getur rjómið sleppt.
3. Örbylgjuofnin í 30 sekúndna þrepum, hrærið eftir hverja 30 sekúndur. Haldið áfram að hita og hrærið karamellurnar þar til blandan er slétt og vökvi.
4. Notið skeið til að fylla holrúm í moldinu. Þegar allur karamellan er notaður, láttu karamelluna kólna í stofuhita og kældu síðan í mótið þar til karamellan er mjög sterk.
5. Þegar nammi er mjög fast skaltu snúa moldinni á hvolfi og ýta varlega á bakhlið hjartans til að ýta út caramels og sleikja sælgæti.
6. Smeltu súkkulaði sælgæti húðina eða hrærið súkkulaðið . Notaðu dýptartæki, dýfðu hvert karamelluhjarta í bráðnu súkkulaði þar til það er alveg húðað og settu dýfðu karamelluna á stykki af perkamenti eða vaxuðu pappíri. Endurtaktu þar til öll caramels eru dýfð.
7. Geymið karamellihjarta í loftþéttum ílát við stofuhita í allt að tvær vikur, eða í kæli í allt að mánuði. Fyrir bestu smekk og áferð, þá koma þeim að stofuhita áður en þær eru notaðar.