Ontario Local Foods

Ontario kann að vera best þekktur fyrir hlynsíróp þess og hlynsíróp hennar er mjög fínn en það er meira að borða á staðnum í Ontario en sýróp og hlynurígúr, sama hversu mörg hnefaleikar af blaðsléttum sælgæti ferðamanna kaupa. Miklu meira. Sjáðu hér fyrir neðan til að fá smá smekk.

• 01 af 10

  Ontario árstíðabundin framleiðsla

  Ontario er heimili til a heild svið af árstíðabundin framleiða. Það er að vita hvað á að búast við þegar það leyfir locavores að hoppa úr einu tímabili til næsta með vellíðan. Finndu út leyndarmálin með þessari handbók til Ontario Produce .

• 02 af 10

  Ontario Farmers Markets

  Bændur Markaðir Ontario er frábær auðlind til að finna bændur mörkuðum í kringum héraðið.

  Uppáhalds mín er Byward Market í Ottawa.

• 03 af 10

  Ontario svínakjöt

  Ontario er þekkt fyrir fínn kornfóðraðir svínakjöt. Sumir þessir svín fara til að framleiða aftur beikon, eða hvað American þekkir sem kanadíska beikon, halla miðhluta frá loin meðfram svíninni. Það er læknað með salti og sykri, þess vegna er það örlítið sætur bragð, og ætlað að vera soðinn og þjónað meira eins og skinku en eins og bacon í amerískum stíl, sem kemur frá fitusnauðum maganum og kokkar upp sprungur. Peameal beikon, bak beikon encrusted með jurtum eða cornmeal, er annar kanadískur svínakjöt skemmtun.

• 04 af 10

  Niagra Peninsula Ice Wine

  Ontario-vaxið vínber eins og Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Syrah afla ýmsum svæðisvínum. Ontario ísvín sem er ræktað á Niagra Peninsula, er hins vegar þekkt um allan heim fyrir flókna, háþróaða sætleik hennar. Vínber eru vinstri út á vínviðin vel inn í veturinn (mynd), með vindi og kuldi að þurrka og frysta þá, þannig að þegar þeir eru þrýsta þeir gefa mjög lítið, en óvenju mikla safa.

• 05 af 10

  Orchard Ávextir

  Northern Spy epli (mynd) fyrir bakstur. Perur, plómur og ferskjur til að borða ferskan markað en einnig fyrir vaxandi líkjör og distillery iðnaður. Orchard ávextir Suður-Ontario eru nóg og fínt.

• 06 af 10

  Ontario Berries

  The jarðarber árstíð í Ontario er stutt en þess virði að bíða. Á meðan jarðarber eru ræktuð og óljósar jarðarberagarðir eru vinsælar, vilja margir Ontario íbúar leita að villtum rjómaberjum meðfram sólríkum vegum og lágu, villtu bláberjum í uxunum meðfram skógum héraðsins og í Ottawa Valley.

• 07 af 10

  Foraged matvæli

  Fiddlehead Ferns , sérstaklega á svæði norður af Toronto, og villtum sveppum eins og kantarella finnast í þéttbýli skóginum og skógum héraðsins.

• 08 af 10

  Ontario Breweries

  Korn úr prairie héruðum leiða austur til að breyta í bjór og öl í mörgum breweries Ontario. Samhliða stórum framleiðendum er vaxandi sumarbústaður brewery eða handverk Brewery hreyfing gerast. Frekari upplýsingar frá Ontario Craft Brewers.

• 09 af 10

  Ontario ostur

  Cheddar ostur framleiðendur Ontario eru vel talin af ostaremongers um allan heim og það er mikið flutt út. Aðrar ostar eins og Friulano, Scarmoza, Brie, Camembert, Feta, Auricio dolce og geitosti eru framleidd af litlum mjólkurvörum og seldar á delicatessens og osti gegn á svæðisbundnum grundvelli.

• 10 af 10

  Ontario Fish

  Vatnsfiskur víkur fyrir fiskimennina, sem grípa þau sjálfir, en silungsveitir í héraðinu veita þeim sem eru ekki íþróttamenn með bragðgóðan smábita til að hringja í sín eigin. Hér er líka nýtt fiskveiðar: Sturgeon kavíar, upp og uppskerinn í Erie-vatni, er ný og vaxandi staðbundin matvæli.