Þessi ljúffenga súkkulaði lag kaka með dökk súkkulaði frosting er irresistible freistingu. Það er hið fullkomna kaka að gera fyrir afmælisveislu eða kvöldmat. Kakalögin geta verið framundan, pakkað vel og kælt í allt að 3 daga eða fryst í allt að 3 mánuði.
Það sem þú þarft
- 3/4 bolli ósykrað kakóduft
- 3/4 bolli sjóðandi vatn
- 1/2 bolli (1 stafur) smjör, við stofuhita
- 2 bollar
- kúnað sykur
- 2 stórar egg
- 1 1/2 tsk vanillu þykkni
- 1/2 tsk salt
- 1 1/2 tsk bakstur gos
- 1 bolli kjúklingur
- Súkkulaði frosting :
- 3 bollar sælgæti sykur
- 3/4 bolli
- ósykrað kakóduft
- 1/2 bolli (1/2 stafur) smjör, við stofuhita
- 3 til 4 matskeiðar þungur rjómi
- 1 1/2 tsk vanillu þykkni
Hvernig á að gera það
1. Hitið ofninn í 350 ° F. Smátt og smátt fita og hveiti tvo 8 tommu hringlaga kökupönnur.
2. Blandið kakó og sjóðandi vatni í smáskál þar til það er blandað og slétt.
3. Skolið smjör og sykur með stórum skál með rafmagnshrærivél á miðlungs hraða þar til slétt og rjómalöguð, um 2 mínútur. Sláðu í eggin, einn í einu og berja vel eftir hverja viðbót. Sláðu í vanilluna og saltið.
4. Hrærið bakpoka í kjötmjólk.
Setjið til viðbótar við kjötmjólk og hveiti í batterið og berið vel eftir hverja viðbót þar til allt er tekið saman. Sláðu í kakóblönduna þar til hún er blandað saman. Auktu hrærivélarhraðann til hátt og sláðu í 3 mínútur, skrappa niður skálum og blaðra nokkrum sinnum. Skiptu batterinu á milli tilbúinna pönnanna og dreift jafnt.
5. Bakið þar til kökurnar draga frá hliðum pönnanna og tannstöngli sett í miðju kemur út hreint, 30 til 35 mínútur. Setjið kökurnar í pönkunum á vírplötu til að kólna í 10 mínútur. Snúðu kökunum út á rekki. Snúðu til hægri og kældu að stofuhita.
6. Gerðu frostið: Skolið saman sykur og kakó í stórum skál þar til blandað er saman. Í miðlungs skál, með rafmagnshrærivél, sláðu smjörið þar til slétt. Bætið 1 bolla af kakóblöndunni og 1 matskeið af rjóminu þar til blandað er. Endurtaktu að bæta kakóblöndunni og kreminu þar til allt er samsett og frostið er slétt og dúnkt. Sláðu í vanillu og viðbótar rjóma ef nauðsyn krefur til þess að vera samkvæm.
7. Til að setja saman köku: Snúðu efst á kökuhlöðunum með löngum hnífóttum hníf, klippið frá einhverjum uppvaknum svæðum. Settu 1 köku lag á borðið. Dreifðu með 1 bolla af frosti . Efst með annað köku lag. Frostðu hliðina og toppið með eftirfylgjandi frosti.
Geymið köku á köldu stofuhita þar til tíminn er í gangi; þá kæli lauslega þakinn í allt að 2 daga.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 693 |
| Heildarfita | 26 g |
| Mettuð fita | 15 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 148 mg |
| Natríum | 423 mg |
| Kolvetni | 109 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 7 g |