Skillet Yellow Squash eða kúrbít með lauk og beikoni

Ef þú ert þakinn kúrbít eða sumarskvass, þá er þetta frábært val á brauði kúrbítbrauðs eða vinsælustu sumarskvassgrasinu .

Við elskum þessa leiðsögn með beikonþurrkunum, en notaðu ólífuolía eða jurtaolíu ef þú vilt. Við stökkva steypuðum beikoni yfir leiðsögnina til að þjóna. Það er svo auðvelt að festa með fersku úr garðinum kúrbít eða sumarskvass.

Kúrbítin sem við höfðum var alveg lítill, svo í stað þess að sneiða þá í umferðir, skera við leiðsögnina í tvennt og síðan skera stykkin á lengd.

Við notuðum sneið sælgæti í fatinu og myndumst við skvettuna með smá Creole krydd og smyrkt beikinu rétt áður en það var borið. Það var augnablik högg!

Fyrir fleiri hugmyndir, skoðaðu ábendingar og afbrigði fyrir fleiri birtingar og bragð hugmyndir.

Það sem þú þarft

• 2 ræmur beikon
• 1 til 1 1/2 pund gult skvass eða kúrbít, um 4 lítil og meðalstór sumarþyrping
• 1 miðlungs laukur, sneið eða hakkað
• kosher salt og ferskur jörð svart pipar eftir smekk

Hvernig á að gera það

1. Í stórum skillet eða saute pönnu yfir miðlungs hita, steikið beikoninn aðeins til skörpum. Fjarlægðu beikoninn í pappírshandklæði til að holræsi, og þá smyrja og settu til hliðar.
2. Hellið allt saman en 1 matskeið af beikonþurrkunum.
3. Skerið leiðsögnin í 1/2-tommu umferðum eða sneiðið hverja leiðsögn í hálf eða þriðja á þvermál (fer eftir stærð) og þá skera þær lengd í 1/2-tommu þykk sneiðar.
4. Skerið eða höggva laukinn.
5. Setjið pönnuna aftur yfir miðlungs hita. Þegar þurrkurnar eru heita skaltu bæta við skrælunum og lauknum. Styrið létt með koshersalti og ferskum jörðu svörtum pipar. Sautið, beygðu oft, þar til leiðsögnin er blíður og laukin eru léttbrún.

1. Flyttu leiðsögnina og laukin í þjónaborð og toppið með smjöri beikoninu.

Ábendingar og afbrigði

• Sleikið beikoninu og notaðu 1 matskeið af ólífuolíu eða jurtaolíu til að elda kúrbítinn og laukinn.
• Í stað þess að salt, notaðu kryddu saltblanda eða smá Creole eða Cajun krydd. Ef kryddið er saltlaust skaltu bæta við salti bara til að smakka.
• Notaðu blöndu af kúrbít og gulum leiðsögn eða öðru sumarþyrpingi af svipuðum stærð.
• Styrið smá hvítlauksdufti eða bætið 1 klofnaði af hvítum hvítlaukum um 5 mínútur áður en leiðsögnin er lokið.
• Notaðu hægra megin pancetta í stað beikon. Styktu eldaða pönkettinu yfir leiðsögninni þegar það er gert.
• Stytið leiðsögnin og laukin með nokkrum rifnum eða rifnum parmesan-ostum í stað þess að steikja beikon.
• Kasta grænmetinu með ristuðu hakkaðri pecans áður en það er borið.

Svipaðir skvassuppskriftir

Steiktur kúrbítsmynt

Super Easy Sautéed Summer Squash

Sumarskvass "Pasta" með hvítlauk og basil

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	40
Heildarfita	1 g
Mettuð fita	0 g
Ómettað fita	0 g
Kólesteról	3 mg
Natríum	94 mg
Kolvetni	6 g
Mataræði	2 g
Prótein	2 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)