Þessar fallegu fersku ferskt tartlets er auðvelt að gera og líta út eins og eitthvað frá ímyndaða sætabrauðsverslun. Þessi ferskja tartlet uppskrift er fullkomin til að þjóna með þeyttum rjóma, sæta sýrðum rjóma eða vanilluís.
Það sem þú þarft
- 2 msk smjör
- 3 stór
- ferskjur (halved, pitted, hver helmingur skera í 4 stykki fyrir 24 sneiðar samtals)
- 1/4 bolli sykur
- 1/8 tsk kanill
- 1/8 teskeið engifer
- 1/8 teskeið
- 1 kassi tilbúinn til notkunar baka skorpu (2 blöð)
- 1 egg (barinn)
- 1 tsk vatn
Hvernig á að gera það
- Smeltið smjörið í saute pönnu yfir miðlungs hita. Þegar smjörið er skolað skaltu bæta ferskjum, sykri og kryddum. Elda, snúðu ferskjum einu sinni, þar til sykurinn bráðnar og byrjar að karamellast. Fjarlægðu úr hitanum, hella í skál og láttu kólna í stofuhita.
- Unroll the piecrust og nota stór hringur skútu (4 1/2-tommu), skera 8 hringi. Settu þau á kísilfóðri bakpokaferð. Borðuðu hver hring með eggþvottinum. Farið um hverja hring og brjóta niður um 1/2-tommu brúnanna til að mynda skorpu, ýttu með fingri ábendingum til að innsigla (sjá mynd).
- Settu 3 sneiðar af ferskja í miðju hverja tartletu. Stykkið smá ferskju síróp yfir ferskjurnar á hverju tartleti. Brúnin sem myndast í kringum hver mun halda vökvanum úr því að hella niður.
- Sameina eggið með vatni til að gera egg þvo.
- Borðuðu brúnir tartlets með eggþvott og stökkva smá sykri yfir hvern. Bakið í ofþensluðum 375 F ofni í 15 mínútur, eða þar til brúnirnar eru gullbrúnir og baka deigið er soðið. Berið fram hitastig eða stofuhita.