Klassískt Þýska Gingerbread Uppskriftir

Saga lebkuchen , eða piparkökur, kemur aftur til forna Egyptalands. Fyrsta endurtekningin af þessum kökum kallaði á örlátur magn af hunangi, talin gjöf guðanna fyrir kristna tíð. Þýska Friars á 13. öld bökuðu svipaðar hunangskökur til að fylgja sterkum bjórnum sem þjónað var í klaustrum á meðan Lent var að setja grunninn fyrir nútíma piparkökur. Þeir snemma lebkuchen uppskriftir voru með ýmsar innfluttar krydd eins og kardemom, kanil, múskat, anís, negull og auðvitað engifer. Kryddur kostaði mikið af peningum í miðalda Evrópu, þannig að uppskriftir sem notuðu þau veittu ríkulega lúmskur leið til að sýna auð. Lebkuchen skipaði svo virðingu í Nürnberg að það stóð í gjaldmiðli.

• 01 af 04

  Lebkuchen Hearts Uppskrift

  Lebkuchenherzen, eða hníslingshjörtu, eru algeng sjón á úthafsmarkaði sem starfa um allan Þýskaland á hátíðum eins og jól, Oktoberfest og Kirmes. Þeir hanga venjulega frá borðum með sætum orðum sem eru skrifaðar í frosti í miðjunni. Þú gefur þeim vinum eða elskendum eða fjölskyldu þinni til að tjá tilfinningar þínar. Þegar þú baka þá heima og skreyta þá geturðu sagt nákvæmlega hvað þú vilt.

• 02 af 04

  Nürnberger Soft Lebkuchen Uppskrift

  Nürnberger lebkuchen uppskriftin hefur verið í kringum 14. öld þegar Nürnberg var ríkur borg með góðum viðskiptasamtökum. Þú getur gert hefðbundna stíl Nürnberger lebkuchen heima hjá þér án sérstakra þýska innihaldsefna. Ljúktu þessum mjúka, sterka smákökum með líkjör eða rýma gljáa. Þeir halda í nokkrar vikur í loftþéttum ílát á borðið, þannig að tvöfalda lotu haldi áfram þegar gestir falla inn á hátíðinni. Þeir frysta einnig vel fyrir lengri geymslu.

• 03 af 04

  Gingerbread House Uppskrift

  Bræður Grimm gætu skilið lánshæfiseinkunn fyrir vinsældir húshitunarhúsa, eða kannski snemma eftir að hafa unnið að húsbóndi-húsinu, innblásið umhverfið fyrir klassíska ævintýrið, Hans og Gretel. Hvort heldur, þetta jól hefð breiðst út um Evrópu og þá yfir til New World. Þessi uppskrift framleiðir harða kex sem er hentugur fyrir lebkuchenhaus byggingu.

• 04 af 04

  Basler Läckerli eða Swiss Lebkuchen Uppskrift

  Basler läckerli ("Lek-ur-lē"), 300 ára gömul kex með leynilegri uppskrift, upprunnin í Basel, Sviss. Þurr, skörpum og fyllt með hnetum og appelsínu , eða kertu appelsínuhýði, þessi kex heldur áfram vel í margar vikur. Ef þú getur ekki náð í alvöru Basler läckerli frá evrópskum uppruna, þá gefur þessi uppskrift sömu ljúffenga kex.