Lebkuchenherzen, eða piparkökur, eru vinsælar á þýska útimarkaði eins og jólamarkaði, Oktoberfest, Kirmes eða Schutzenfest. Þeir hanga venjulega frá borðum og bera sætar orð í miðjunni. Hefð er það gefið vinum, elskan eða fjölskyldu þinni til að tjá tilfinningar þínar.
Þegar þú baka þá heima og skreyta þá geturðu sagt nákvæmlega hvað þú vilt.
Þessar smákökur munu endast í tini í tini eða vel pakkað og geymd við stofuhita.
Það sem þú þarft
- 7 msk smjör
- 3/4 bolli hunang
- 5/8 bolli sykur
- 2 1/2 matskeiðar kakóduft
- 1 msk. Gingerbread kryddblanda
- 5 bollar hveiti
- 1 1/2 tsk einni eða tvívirku bakpúður
- 1/4 teskeið salt
- 1 egg
Hvernig á að gera það
Gerðu deigið
- Komdu með smjörið, hunangið, sykurið, kakóduftið og piparkökuspekið í kæli í kæliskáp í meðalstærð.
- Sjóðið í nokkrar mínútur þar til sykurinn leysist upp, fjarlægið síðan úr hita og látið kólna lítillega.
- Sigrið hveiti með bakpúðanum og saltinu í skál.
- Gerðu þunglyndi í skálinni og bætið við egginu, hellið síðan hunangblöndunni yfir hveiti og blandið á lágum hraða þar til deigið er myndað.
- The deig boltinn gæti samt verið hrokafullur en myndar slétt deig þegar það kólnar niður, svo ekki bæta við auka hveiti.
- Settu deigið í deigið og settu á öruggan stað við stofuhita í 4 til 48 klukkustundir. (Þetta deig ætti að hvíla á einni nóttu fyrir bakstur til að ná sem bestum árangri.)
Bakið kökum
- Hitið ofninn í 350 F.
- Rúllaðu út hálfa deigið í 1/2-tommu þykkt á lítilli hveiti.
- Notaðu stóran, hjartalögðu kexskeri eða eigin sniðmát til að skera út stóra, hjartaðlaga smákökur.
- Ef þú vilt hanga þessum hjörtum úr borði skaltu búa til eitt eða tvö holur um 3/4 tommur undir brún smákökunnar áður en þú bakar hana.
- Endurtaktu með restinni af kexdeig. Þetta deigið endurspeglar ekki vel, svo vertu viss um að rúlla því í rétta stærð í fyrsta skipti.
- Setjið smákökurnar á fersku fóðri og smíðið 20 til 25 mínútur, eða þar til fótsporarnir eru settar í miðju og léttbrúnt á botninum. Bakið snyrtum ruslunum til notkunar til að æfa skreytingar.
- Láttu smákökurnar kólna alveg á bakplötunni. Þeir munu herða eins og þeir kæla. Þó að þau séu ætluð, er þetta deig notað oft til að búa til skreytingarkökur sem eru hengdar á vegg eða um háls viðtakanda og eru sjaldan borðar.
- Notaðu litaða konunglega kökukrem til að skreyta smákökurnar. Þú þarft aðeins um helminginn af uppskriftinni, en þú verður að æfa að skreyta með bakaðri ruslunum þínum, og þú gætir viljað nota nokkra liti, svo gerðu allt lotuna.
- Tintaðu smá af kökukreminu í sérstakri skál með venjulegum matarlitum. Ef kökukremið er ekki alveg litað getur þú búið til swirls af léttari og dekkri litum eins og þú pípur það.
- Setjið kökukökið í skreytingarpoka með blaðaþjórfé sem fylgir því að gera landamærin. Notaðu skrifa ábending fyrir orðin. Finndu út meira um að fylla og nota sætabrauðpoka hér .
- Skreyta eins og þér líkar. Það er hefðbundið að skrifa sætar orð í miðjunni og gefa smákökunum til fólks sem þú vilt.
Gagnlegar setningar
- "Ich liebe Dich" (ég elska þig)
- "Ich Mag Dich" (mér líkar við þig)
- "Spatzl" (lítill sparrow)
- "Weil i Di mog" (Vegna þess að ég eins og þú --- í Möltu mállýsku)
- "Für mein Mädl" (fyrir stúlku mína)
- "Ich hab Dich (sooo) lieb" (mér líkar við þig svo mikið)
- "Zum Muttertag" (fyrir móðurdag)
- "Drücke mich" (hugsaðu mig)
- "Markus + Claudia" (eða Mike + Jen, osfrv)
- "Meiner Kuschelmaus" (snuggle-mús mín)
- "Nr. 1 Lehrer" (nr. 1 kennari)
- "# 1 Mutti" (nr. 1 móðir)
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 877 |
| Heildarfita | 34 g |
| Mettuð fita | 19 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 141 mg |
| Natríum | 807 mg |
| Kolvetni | 144 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 7 g |