Pasta og rækjur liða upp í þessu stórkostlegu fati. Samsetningin inniheldur viðbótarsambland af hvítlauk, hnetusmjör, engifer og karrý duft. Láttu fatið með lágt feitur hnetusmjör og kjúklingabirgðir, ef þú vilt. Sérstaklega eins og fatið lítur út og smekkur er furðu auðvelt að undirbúa og elda. Þú munt borða kvöldmat á borðið á innan við 45 mínútum. Fyrir enn hraðar prep, notaðu ferskt pasta eða fljótandi elda engilshár.
Rækjublandan er einnig góð með hrísgrjónum, eða þjónað með grits eða polenta. Fyrir litla carb fat, skiptu fettuccine með kúrbít eða leiðsögn núðlur eða blómkál hrísgrjón. Bætið þjóta af mylduðum rauðum piparflögum eða einhverjum chili hvítlaukspasta til að láta fatið fá skemmtilega hita.
Til að klæða fatið upp smá og bæta við smá áferð skaltu toppa pasta með nokkrum fersku baunakorðum áður en þú bætir við sósu. Eða skreytið rækjurnar með hakkað steiktum hnetum ásamt cilantro.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 pund rækjur (stór, hrár)
- 8 aura fettuccine (eða linguine)
- 2/3 bolli kjúklingur seyði (lágt natríum eða ósaltað)
- 1/2 bolli hnetusmjör (rjómalöguð)
- 2 matskeiðar balsamís edik
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk svart pipar
- 1 stykki engifer rót (þunnt sneið)
- 1 matskeið ólífuolía (
- utanríkisráðherra )
- 1 1/2 bollar grænn laukur (skera)
- 2 tsk karrý duft
- 1 1/2 tsk hvítlaukur (hakkað)
- Skreytið: 2 msk. Cilantro (ferskt hakkað)
- Valfrjálst: Hakkað steiktum hnetum
- 1 lime (skera í wedges)
Hvernig á að gera það
- Peel rækju. Með þjórfé af litlum, beittum hníf, látið grunna skera niður af rækju. Dragðu myrkri bláæð út eða skafa það út með hnífnum. Skolið rækju undir köldu vatni. Endurtaktu með hinum rækju sem eftir er. Setja til hliðar.
- Eldið pastaið í sjóðandi saltuðu vatni í kjölfar pakkningarnámsins.
- Á meðan blanda saman kjúklingabjörn, jarðhnetusmjör, balsamísk edik, salt, pipar og engifer í blandara. ferlið þar til slétt.
- Hita ólífuolía í stórum nonstick skillet yfir miðlungs hita. Bæta við sneiðum laukum, karrý og hvítlauk; elda í 3 mínútur, hrærið oft.
- Bætið rækjunum við laukin og eldið í u.þ.b. 6 mínútur, eða þar til rækjur eru ógagnsæ og bleik. Bæta við hnetusósu og elda í 1 mínútu, eða þar til heitt er.
- Dreifðu heitu tæmdum pasta úr fjórum pasta skálum eða plötum. Skolið rækjablönduna yfir pasta og skreytið með cilantro og hakkað steiktum hnetum, ef þess er óskað. Berið fram með lime wedges.
Ábendingar
Gerðu heimabakað karrý duft með þessari einföldu blöndu. Ristuðu brauði 1 matskeið af fræum fræ, 1 matskeið af fræjum kardimommu og 1 matskeið af korianderfræjum. Mældu ristuðu fræin í krydd eða kaffi kvörn og bætið 2 matskeiðar af túrmerik, 1 tsk af þurru sinnepi, 1/4 teskeið af cayenne pipar og þynnu hvert af kanil og jörð, svart pipar.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 662 |
| Heildarfita | 23 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 340 mg |
| Natríum | 1,183 mg |
| Kolvetni | 61 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 56 g |