Royal kökukrem er ætur " piparkökur lím " eða steypuhræra sem heldur húshitunarhúsi saman. Það er líka notað til að gera ímynda sér sykurskreytingar.
Royal kökukrem fékk nafn sitt frá því að vera notað til að hylja ávaxtakaka til að halda henni rakt. Fruitcakes voru, og ennþá, hefðbundin brúðkaupskaka af ensku konum.
Ef pönnukökurhúsið og konunglega kökukremið verður borðað eftir að það hefur þjónað skreytingarskyni sínum, viljum við nota pönkunarbúa ferskt egg hvíta (nú fáanlegt í matvöruverslunum í öskjum) í stað meringue duft vegna þess að niðurstaðan er sléttari og það hefur betri "stickability . "
Gakktu úr skugga um að eggjahvítarnir séu við stofuhita fyrir betra magni og gæta þess að ekki yfirbuga konunglega kökukremið þitt eða það mun sprunga eins og það þornar og húsið þitt mun hrynja.
Besta og auðveldasta leiðin til að nota konunglega kökukrem er að flytja það í pípur eða sætabrauðpoka.
Rörpokinn gerir það miklu auðveldara að komast í horni þegar þú setur saman piparkökurhúsið og gerir kleift að ná nákvæmari staðsetningu skreytingar nammi og "gossteinar" og krækjur.
Þessi uppskrift gerir nóg konunglega kökukrem til að setja saman og skreyta eitt piparkökhús .
Það sem þú þarft
- 1 pund sigtað sælgæti sykur eða meira eftir þörfum
- 1/2 bolli af hitaeinhreinsuðu eggjahvítu (3 stórum hitaeitumhvítum)
- 1/2 tsk krem af tartar
Hvernig á að gera það
- Setjið 1 pund sigtað sælgæti sykur (eða meira eftir þörfum), 1/2 bolli af hitaþurrkaðri eggjahvítu (eða 3 stórum hitaþurrkaðum egghvítum) og 1/2 tsk krem af tartar í stórum blöndunarskál og sameinaðu . Skafa niður hliðar.
- Snúðu hrærivélinni hátt og sláðu þar til þykkt og mjög hvítur. Blöndunni mun halda hámarki. Þetta ætti að taka að minnsta kosti 7 til 10 mínútur.
- Þegar lokið er skaltu hylja með plastpappír, ganga úr skugga um að það snertir konunglega kökukremið þannig að skorpu myndast ekki. Royal kökukrem þornar út fljótt, svo vertu viss um að það sé þakið allan tímann. Annars verður klumpur í kökukreminu og þeir munu aldrei fara í gegnum kökukrem.
Athugið: Þessi uppskrift skilar PERFECT konungsríki kökur á EVERY TIME og við höfum búið til konungleg kökukrem og piparkökhús í 20 ár. Ef eftir að hafa klárast í 7 til 10 mínútur virðist kökukremið vera of súpuskert, bæta við sykri með sykursýki og haltu áfram að þeyttast. En vertu varkár ekki að bæta of mikið eða kökukremið verður þurrt og erfitt að vinna með.
Hvernig á að lita Royal Icing
- Við kjósum hvítum kökukrem, en þú getur smíðað það með því að nota lítið magn af lífrænum litarefnum (ekki nota fljótandi matarlita því það mun þynna kökukremið og gera það súpu).
- Fyrir 1/4 bolli húðuð kökukrem, dýfa ábendinguna af tannstöngli í viðkomandi lit, síðan í kökukremið og svipa. Endurtaktu þar til viðkomandi litur er náður.
- Fyrir sterka liti, svo sem rauð, royal blár og dökk fjólublár, notaðu 1/8 teskeið lit til 1/4 bolli kökukrem.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 122 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 14 mg |
| Kolvetni | 30 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |