Top 10 Southern Historical Cookbooks

Hvort sem þú leitar að bragðgóðum réttum minningarinnar eða notið þess að læra um hefðir og menningu finnur þú þessa bók sem skemmtileg að lesa eins og þau eru gagnleg í eldhúsinu.

Hér eru nokkrar af bestu Southern cookbooks.

• 01 af 11

  Ófyrirsjáanleg saga Suður-Matur

  Rick McDaniel skoðar sögu margra af uppáhalds suðurmatnum okkar og uppskriftir. Það er líka Kveikjaútgáfa.

• 02 af 11

  Cornbread Nation 1: Bestur af Southern Food Ritun

  Þetta er fyrsta af mörgum bindi. The Cornbread Nation bækur eru samantekt af bestu Southern mat lögun og greinar.

• 03 af 11

  The Taste of Country Matreiðsla: 30 ára afmælisútgáfa

  Edna Lewis deilir bandarískum uppskriftir í landinu sem hún ólst upp í litlum búskap í Virginíu sem var leyst af frjálsum Afríkuþrælum. Þetta er ómissandi matreiðsla fyrir Suður matvæli.

• 04 af 11

  Há á Hog: A Matreiðsla Journey Frá Afríku til Ameríku

  Þessi bók er frábær saga af African American matargerð, frá Afríku til Ameríku. Fáðu Kveikjaútgáfu, Paperback, heyranlegt eða MP3-CD.

• 05 af 11

  Southern Food: Heima, Á veginum, Í Saga

  Þessi bók er nauðsynleg úrræði frá John Egerton. Hann sýni besta svæðisins og býður upp á hefðbundna uppskriftir, matvörur og sögu. Bókin er full af nokkrum frábærum sögum um margar uppáhalds diskar okkar.

• 06 af 11

  Smokehouse Ham, Skeið Brauð & Scuppernong Vín

  Dásamlegur gjöf fyrir alla sem hafa áhuga á mat og menningu Suður Appalachíu, þessi bók er ótrúlega skemmtileg að lesa.

• 07 af 11

  Carolina Rice Kitchen - The African Connection

  Frá þekkt matarsagnfræðingur Karen Hess, þessi bók snýst um áhrif hrísgrjóna á hagkerfið og heimilin í suðri. Það felur í sér 1863 símbréfið af The Carolina Rice Kitchen , með yfir 300 uppskriftir.

• 08 af 11

  Hvað frú Fisher veit um Old Southern Cooking

  Abby Fisher, fyrrverandi þræll, var líklega fyrsta Afríku-ameríska kokkurinn til að birta uppskriftir sínar. Þetta símtal inniheldur sögulegar athugasemdir eftir Karen Hess.

• 09 af 11

  The Virginia House-Wife

  Þessi útgáfa er fjársjóður snemma Suður-uppskriftir af Mary Randolph, auk sögulegum athugasemdum og athugasemdum Karen Hess.

• 10 af 11

  Fröken Hill's Southern Practical Cookery og kvittunarbók

  Þetta símbréf frönsku Hillarbókarinnar inniheldur einnig höfundarupplýsingar, sögulegar athugasemdir og orðalista Damon L. Fowler.

• 11 af 11

  Charleston kvittanir

  Upphaflega tekin saman árið 1950, er Charleston kvittanir elsta ungbarnalistarbókin ennþá í prenti. The cookbook inniheldur 750 uppskriftir, Gullah vers, og teikningar af Charleston listamenn.