Það gæti komið þér á óvart að vita að það er í raun frekar auðvelt að búa til dýrindis leifasúpa. Allt sem þú þarft raunverulega er baunir, skinkahúð, nokkrar grænmeti og hægur eldavél. Fáðu allt þetta byrjað að morgni, láttu það elda hægt allan daginn, og þolinmóð kvöldverður er borinn fram.
Eins og þessi uppskrift reynist, er kloftaþvottasúpa eitthvað annað en leiðinlegt. Þessi súpa fær viðbótarbragð úr parsnip og timjan ásamt smá pipar. Þó valfrjálst er steinselja og crouton garnish að setja það ofan og búa til fullkomna máltíð sem allt fjölskyldan mun elska.
Það sem þú þarft
- 1 pakki (1 pund) þurrkaðir leifar
- 1 bollar gulrót (sneið 1/2 tommu þykkt)
- 1 bolli laukur (hakkað)
- 1/2 bolli parsnip (hægelduðum)
- 1/2 bolli sellerí með laufum (hakkað)
- 1 tsk þurrkaður blaða timjan
- 1/4 tsk pipar
- 3 dósir (14 únsur hvor) kjúklingur seyði (um 4 1/2 bollar)
- 3 bollar vatn
- 2 stórir hamborgar (reyktir)
- 1/2 tsk salt
- Skreytið: steinselja (hakkað)
- Skreytið: croutons
Hvernig á að gera það
- Í 4- eða 5-quart hægum eldavélinni skaltu sameina allt nema hamborgar, salt og skreytið.
- Bætið við hamborgarhlaupum og haltu þeim í blönduna.
- Cover og elda á lágu í 8 til 9 klukkustundir, þar til baunir eru mjög mjúkir.
- Fjarlægðu skinku og haltu fitu af yfirborði súpunnar.
- Skerið fitu úr hösum og skera kjöt úr beinum og höggva eða tæta; Hrærið í súpuna.
- Bætið salti eftir smekk og blandað örlítið, ef þú vilt þykkari súpa.
- Ladle baunasúpa í 6 skálum. Skreytið hverja þjónustu með croutons og hakkað steinselju ef þess er óskað.
Velja baunir þínar
Split ertir eru einfaldlega þurrkaðir baunir sem eru skornir í tvennt. Þú munt finna bæði gula og græna afbrigði, þó grænn er algengari. Gula klofnarbita hafa væga bragð og þeir gera áhugaverðan súpa líka.
The Magic of split Pea súpu er að baunirnir eru svo lítil að þeir bráðna í þykkt slurry þegar þeir elda. Þetta skapar huggandi áferð sem við notum um þetta hefðbundna fat. Stærð þeirra gerir það einnig auðvelt að elda, og þess vegna er engin þörf á að drekka þær eins og þú myndir þurrka baunir.
Þægilegra súpa til að njóta
- Crock Pot Split Pea Súpa Með Beikon - Nei Ham? Ekkert mál. Ef þú ert með nokkrar sneiðar af beikoni, getur þú búið til ljúffenga leifasúpa eins og heilbrigður.
- Split Pea Soup Með Spicy Andouille Pylsa - Þú getur gert þessa uppskrift í hæga eldavélinni eða valið hraðari eldavélina. Hins vegar er kryddaður pylsa bragðgóður viðbót.
- Hearty White Bean Soup - Leggðu nokkra kjöt á skinkurnar á þér og vista það til að búa til dýrindis baunsúpa í næstu viku.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 111 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 3 mg |
| Natríum | 1.698 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 10 g |