Þegar það kemur að geymslu matar, eru margar samningar sem sumir sverja við og ákveðnar hlutir sem þú ættir alltaf að gera. En ertu óþörfu að kæla ákveðna mat? Hér eru efst sjö atriði mínar til að geyma úr kæli.
Geymsla þessara matvæla í ísskápnum þegar þú ættir ekki, getur verið á undanförnum aldri eða breytt bragði þeirra. Líklegt er að þú hafir ranglega verið að geyma sum þessara matvæla í ísskápnum þínum þegar þú ættir virkilega að halda þeim út á borðið eða í búri þínum.
Hér er listinn
Tómatar missa bragðið í ísskápnum. Kalt loft stoppar þroska og þroska er það sem gefur tómötum meiri bragð. Kæliskápurinn mun einnig breyta áferð tómatsins, snúa því að mála og gróft. Haltu tómötum út í skál eða körfu á borðið.
Kartöflur. Að halda kartöflu í köldu hitastigi kæliskápsins mun snúa sterkju sinni í sykur hraðar. Í stað þess að setja kartöflur í ísskápið, geyma þau í pappírspoka, á köldum, ekki köldu staði. Geymið þau á myrkri stað, þ.e. inni í búri. Pappírspokar virka betur en plast vegna þess að þau eru andar og kartöflan mun ekki rotna eins hratt.
Hvítlaukur heldur lengstu við geymslu við 60 til 65 gráður og í meðallagi raka. Geymsla ferskra hvítlauka um veturinn er erfitt síðan upphitun vetrarhússins hafa tilhneigingu til að vera mjög þurrt - og geta snúið henni roklega. Það er hellti - á veturna getur þú sett hvítlaukinn í kæli, en athugaðu að ef þú tekur það út og skilur það á borðið mun það spíra. svo notaðu það hratt!
Laukur. Ef þú setur lauk í kæli, þá mun raka þá mjúka og moldaða. Geymið þau á köldum, þurrum stað. Haltu bara laukunum þínum aðskildum kartöflum þínum; þegar þau eru geymd saman, versna bæði hraðar.
Kaffi. Haltu kaffinu út úr ísskápnum! Ef þú færir kaffi í kæli, mun það missa bragðið og í raun taka á sér nokkurt af lyktunum í ísskápnum.
Þú skalt geyma kaffi á köldum, dökkum stað, þar sem það mun halda bragði og ferskleika.
Hunang. Það er engin þörf á að geyma hunang í ísskápnum - það mun vera ferskt ef þú heldur það vel lokað. Að halda hunangi í kæli getur valdið því að kristallar.
Ghee. Indverskt útgáfa af skýruðum smjöri, sem ekki inniheldur mjólkurvörur og bara fitu - það er ekki nauðsynlegt að ghee sé kælt. Það er mikilvægt að hafa í huga að kælingin nær til geymsluþols heimabakaðs ghee.