Grillað Moussaka

Moussaka er svipað og lasóni, en er gert með grænmetisbandi í stað pasta. Þessi uppskrift nýtur góðs af mikilli bragð frá grillinu með því að grilla innihaldsefnin í stað þess að flokka þau í heitu vatni. Þú munt fá reykinn bragð í þessari grilluðu moussaka uppskrift sem tekur það á nýtt stig.

Það sem þú þarft

• 4 litlar kúrbítar skera í lengd
• 2 lítil eggplöntur skera í umferðir
• 3 miðlungs kartöflur sneið 1/8 "-1/4" þykkur
• 2 1/2 pund / 1,2 kg jörðarlamb
• 1 bolli / 240 ml ólífuolía
• 1 miðlungs laukur, sautéed
• 2 negull hvítlaukur, sautéed
• 1/2 bolli / 120 ml brauðmola
• 3 egg
• 1/4 bolli / 60 ml ferskur hakkað steinselja
• 1 bolli / 240 ml ricottaosti
• 1/2 bolli / 120 ml rifinn parmesanostur
• 1 getur tómatsósa
• 2 msk / 30 ml smjör
• 2 msk / 30 ml hveiti
• 2 1/2 bollar / 600 ml af mjólk
• 1 tsk / 5 ml múskat
• salt og pipar eftir smekk
• 6 basilblöð fyrir skreytingar (valfrjálst)

Hvernig á að gera það

Smelt smjör í miðlungs sósu pönnu, hrærið hveiti og eldið í lágum hita í 2-5 mínútur. Hellið í mjólk og hrærið vel þar til slétt er. Kryddið og bætið múskat og smá salti. Dragðu úr hita og látið gufa í 40 mínútur. Hitið grillið. Sautað lauk og hvítlauk í 1/4 bolli / 60 ml af ólífuolíu. Borðuðu hvoru megin við sneið grænmetið með olíu sem eftir er. Setjið á grill, kartöflur fyrst, þá kúrbít og eggaldin.

Grillið þar til þau byrja að mýkja og fjarlægja. Blandið lambinu, brauð mola, lauk og hvítlauk, salt og pipar. Mynda í 12 þunnt ferskt patties og settu á grillið.

Grill til miðlungs. Blandið eggjum, ostum, tómatsósu og steinselju Í 9 x 12 smjöri bökunarrétti, byrjaðu á innihaldsefnum í laginu: kartöflur, kúrbít, lambakjöt, eggaldin, osturblanda og hvít sósa (það er mjólk og hveiti). Setjið moussaka á grillið á miðli í 20 mínútur eða í ofni við 350 gráður f. (175 gráður C) í 30 mínútur. Efst á moussakainni ætti að vera gullbrúnt svo að hafa auga á það. Einu sinni soðið skal fjarlægja úr grilli eða ofni og látið hvíla í 5-7 mínútur. Skreytið með fleiri steinselju eða basilblöð og þjónað.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	959
Heildarfita	70 g
Mettuð fita	24 g
Ómettað fita	36 g
Kólesteról	251 mg
Natríum	582 mg
Kolvetni	30 g
Mataræði	5 g
Prótein	51 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)