Apple tína árstíð er rétt yfir sjóndeildarhringinn, og við undirbúning erum við að deila skemmtilega nýja snúa á hefðbundnum karamellu eplum með því að breyta þeim í yndisleg lítill súkkulaði karamellu epli!
Tækið er einfalt - notaðu bara melónu baller til að kúla út kúlur úr stórum fullri stærð eplum (við notuðum bæði rautt Gala og grænt Granny Smith epli fyrir þessa uppskrift, en flestir eplabreytingar munu vinna!), Skerið þá á trékarna og wick burt eins mikið raka eins og þú getur stjórnað. Þá dýfðu hver lítill epli í karamellu. Þegar þú hefur leyft karamellu að setja í frysti, dýfðu hver lítill epli í bræddu súkkulaði (hvítur súkkulaði virkar einnig vel fyrir þessa uppskrift!). Rúllaðu lífrænum eplum þínum í hakkaðri hnetum, mulið kökum eða einhverjum öðrum forgangsröðun áður en súkkulaði setur.
Þessar karamellustaðir eru svo auðvelt að gera og jafnvel auðveldara að borða, og þeir myndu gera frábæra viðbót við hvaða haustflokk!
Það sem þú þarft
- 4 stórar eplar, öll fjölbreytt úrval mun virka en Granny Smith og Gala vinna best
- 11 oz. karamellu sælgæti (unwrapped)
- 2 msk. vatn
- 12 oz. dökk súkkulaði bráðnar töflur
- Fínt hakkað hnetur, mulið kökur eða önnur viðbótarefni sem þú vilt!
Hvernig á að gera það
- Notaðu melónu baller til að skera eins marga bolta og þú getur út úr hverju epli. Fleygðu eftir einni kjarna.
- Spjallaðu eplakúluna með tréskeri og settu á fótsporaðar kökukökur. Notaðu pappírshandklæði til að gleypa eins mikið raka eins og þú getur frá hverju eplabolti. Setjið lítið eplakúlur í kæli meðan þú undirbýr karamelluna þína.
- Undirbúa karamelluna með því að sameina karamellu og tvö matskeiðar af vatni í litlum potti yfir miðlungs lágmarkshita.
- Hrærið stöðugt þar til karamellan er bráð og slétt.
- Fjarlægðu karamellu úr hita og fjarlægðu lítið epli úr kæli. Aftur á móti, notaðu pappírsþurrku til að kreista eplarnar varlega til að gleypa eins mikið raka og mögulegt er.
- Vinna fljótt, dýfðu hver lítill epli í karamelluna þangað til að mestu leyti. Snúðu aftur í vaxpappírsformaðan kex og setjið strax í frystirinn í 20 mínútur.
- Þegar karamelluplöntur eru næstum búnir að kæla skaltu setja dökktu mjólkursúffurnar í dökkum súkkulaði í miðlungs hitaþolnum örbylgjuofnskál og bræða dökktu mjólkurduftina þína í dökku súkkulaði í samræmi við leiðbeiningarnar á umbúðunum.
- Sækja karamellduppað epli úr frystinum og vinna fljótlega, dýfðu hver og einn í súkkulaði þar til að mestu leyti þakið.
- Ef þú vilt rúlla þeim í hakkaðum hnetum eða smákökum osfrv. Dýfðu þær strax eða rúlla þeim í völdu topping þinn, þá fara aftur í vaxpappírsgreiddan bakpokaferð.
- Snúðu aftur í frystinum og leyfðu súkkulaði að setja áður en þú borðar og notið. Haldið uneaten litlum súkkulaði karamellu eplum í kæli í loftþéttum ílát.
- Njóttu!