Þú gætir hafa séð uppskriftina fyrir Mississippi Roast sem sýnir andlit sitt allt yfir Pinterest, en þetta svoleiðis matarrétt er ekki bara fyrir mamma bloggara - jafnvel í New York Times átti stunga á því - mæla með því að það sé notað sem filler fyrir heitt samlokur. Eftir að hafa lesið um það og séð allt um netið ákvað ég að gera það í dýrindis samloku með nokkrum óvæntum viðbótum. Made með ríka og rjóma Lizano-Mayo, kjöttauðum kartöflumótum með pepperoncini og skífum pepperoncini-hringjum og hlaðið á milli tveggja hlýja og toasty laukrúfa, er ekki hægt að missa af útgáfu mína af Mississippi.
Það sem þú þarft
- Fyrir Mississippi steiktuna
- 1 beinlausan chuck steikt
- 2 tsk. kosher salt, auk þess að smakka
- 1½ tsk. ferskur jörð svart pipar, auk þess að smakka
- ¼ bolli algerlega hveiti
- 3 msk. hlutlaus olía (eins og canola)
- 6 msk. sölt smjör
- 10 pepperoncini
- 2 msk. majónesi
- 2 tsk. eplasafi edik
- ½ tsk. þurrkuð dill
- ¼ tsk. sætur paprika
- Valfrjálst: 1 msk kjúklingur
- Skreytið: steinselja (hakkað)
- Fyrir Lizano Mayo
- 1 msk. Mayo
- .5 msk. Lizano Hot Sauce
- Fyrir smjörið
- 2 laukrúllur
- 1,5 msk. Lizano Mayo
- 1/3 lb rifið Mississippi steikt
- 2 pepperoncini, skera í hringi
- 1 handfylli pepperoncini kartaflaflís
Hvernig á að gera það
Fyrir Mississippi steiktuna
- Færðu salti og pipar yfir chuck steiktuna og rykið með hveiti, ýttu því í kjötið.
- Hitið stóru steypujárni rakanum yfir miðlungs hita og bætið við olíu og kjöti. Eldið kjötið á öllum hliðum þar til gullskrúgur hefur þróað.
- Setjið kjötið í hægur eldavél og bætið smjöri og pepperoncini, setjið lokið og látið elda á lágum hita.
- Þegar kjötið er eldað skaltu gera kjötmjólkina. Hrærið saman kjötmjólk, Mayo, eplasafi edik, dill og paprika og bætið í crock pottinn. Setjið lokið aftur á og eldið þar til kjötið er mýkt og fallið í sundur.
Fyrir Lizano Mayo
- Whisk saman Mayo og Lizano heita sósu og sett til hliðar.
Fyrir smjörið
- Heitt laukur og smyrja Lizano-Mayo á hvorri hlið. Bæta við rifnum Mississippi steiktu, pepperoncini hringjum, pepperoncini kartafla flögum til annarrar hliðar og þá efst með öðrum laukur. Snúðu þétt saman í pappírsmiðli, sneið niður miðjuna og þjóna strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 270 |
| Heildarfita | 21 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 43 mg |
| Natríum | 831 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 8 g |