Varðveisla og Canning Equipment

Saving the bestur af árstíðabundin framleiða til að borða á öðrum tíma ársins er lykillinn að frábærum staðbundnum að borða allt árið um kring. Byrjaðu á þessum búnaðarlista.

• 01 af 10

  Waterbath Canner & Rack Hægt er að nota lagerpott eða annan mjög stór pott í staðinn fyrir canning ketill, og rúlla af tini filmu getur staðið fyrir hylkið. En ef þú heldur að þú munir vinna meira en 1 hópur af sultu eða varðveitir eða súrum gúrkum á ári, að hafa vatnsbaði, kanner og búið rekki gerir líf óendanlega auðveldara.

• 02 af 10

  Jar Lifter A krukka lyftara hjálpar að færa heitt krukkur í kringum slétt og auðveldlega. Venjuleg eldhústöng eru ófullnægjandi og hættuleg staðgengill (trúðu mér, ég hef reynt!).

• 03 af 10

  Breiður munntunnur Breiður munntegundur sem passar við stóra munn krukkur (sem ég vil frekar að reglulega krukkur, þar sem að fá hluti inn og út er svo miklu auðveldara) - heldur jafn mikið af jams eða súrum gúrkum í krukkunni, ekki á borðið.

• 04 af 10

  Loki Wand Þó ekki algerlega nauðsynlegt (ég geri það með potholders og brenndu fingur), mun lúga vendi hjálpa færa og örugga dauðhreinsaðar hettur án bruna eða mengunar.

• 05 af 10

  Half-Pint Jars & Lids Ég kjósa mikla munni krukkur fyrir allt mitt dós og varðveislu. Ég kemst að því að þeir eru auðveldara að fylla og auðveldara að tæma. Hvaða stærð krukkur þú kaupir fer eftir uppskriftinni sem þú ert að nota, sem venjulega tilgreinir krukkustærð. Ef þú hefur val, eru hálf-pint krukkur frábær fyrir chutneys og jams, sérstaklega ef þú ætlar að gefa krukkur í burtu (þú færð meira í lotu!).

• 06 af 10

  Pint Jars & Lids

  Pint krukkur eru þau sem oftast eru notuð af heimilisnota. Þau eru fullkomin fyrir súkkulaði baunir , brandied kirsuber og marinaðar barnskjálftar og hvaða chutney eða sultu sem þú þekkir þér og ætlar að halda til eigin nota.

• 07 af 10

  Quart Jars & Lids Quart krukkur eru fyrir alvarlegar canners eða þeir sem gera agúrka súrum gúrkum. Eins og með alla dósir, þá vil ég frekar nota þessar stóru munnsútgáfur yfir gamaldags reglulega munni.

• 08 af 10

  Quilted Crystal Jars & Lids Þetta eru falleg "hlaup krukkur" þú sérð á ríkjum Kaup og á húsi ömmu. Þeir hafa yndislega heimskulega, gamaldags höfða.

• 09 af 10

  Auka loki

  Jars eru endalaus að endurnýta (vel, þar til þeir brjóta!), En hetta þarf að skipta út. Having aukahlutir í kring og tilbúinn til að fara er vel.

  Athugið : Þegar þú kaupir gúmmí krukkur eru lokin í öllum stærðum - hálf-pint, pint og quart.

• 10 af 10

  Canning Kit Ball Company gerir gott "Home Canning Kit" sem inniheldur öll grunnatriði, auk bækling um hvernig á að geta og "kúla frjálsari" (ég nota alltaf bara skewers eða þunnt hníf), ef þú myndir þurfa að kaupa allt þau atriði sem hér eru taldar upp. Vertu varaðir: Kitið er með 6 pint krukkur. Pint krukkur er sú stærð sem ég nota oftast (eins og flestir canners), en ef þú ætlar ekki að nota þær, þá geturðu fengið meira vit í að kaupa nauðsynlega hluti fyrir sig.