Rjómalöguð kornkúður gert með uppgufaðri mjólk, rauðum papriku , timjan og grjótmyllum er ríkur, góður og fylling, fullkominn fyrir kalt næturkvöld fyrir eldinn.
Þessi uppskrift notar frosið korn, þannig að þú getur þjónað þessari súpu allt eftir því sem þú vilt. Setjið ferskt korn ef það er á tímabilinu - ef þú vilt súpa í hita í ágúst, þá er það.
Berið kornjurt í brauðskál fyrir fullan máltíð. Og kíkið á afbrigðin með því að nota beikon, skinku, humar, krabba eða kartöflur sem gera maís chowder jafnvel meira af máltíð allt á eigin spýtur.
Corn chowder má frysta í allt að tvær mánuði ef þú vilt gera stór hópur og hafa það á hendi.
Það sem þú þarft
- 1 msk smjör
- 1 bolli sneið laukur
- 6 bollar (tveir 16 eyri pakkningar) frystir heilkorn korn, þíða, skipt í notkun
- 2 bollar kjúklingur seyði
- 1 1/2 bollar (12 vökvinn eyri)
- evaporated mjólk (ekki sætt þéttur mjólk)
- 1 rauð papriku, hakkað
- 1/2 tsk hakkað ferskt
- timjan eða 1/4 teskeið þurrkuð
- Salt og jörð svart pipar eftir smekk
- 1 msk hakkað ferskt
- graslíki
Hvernig á að gera það
- Smeltið smjörið í stórum potti yfir miðlungs hita.
- Berið varlega lyktina í smjörið, hrærið það oft, þar til það er mjúkt og hálfgagnsær. Ekki brúnt.
- Bætið 4 bolla af korninu við laukin ásamt kjúklingabjörnu .
- Elda, hrærið oft þar til korn er blíð, um 15 mínútur.
- Hellið korn, lauk og vökva í matvinnsluvél og hreint í lotum þar til slétt.
- Farið aftur í pottinn og bætið eftir 2 bollar af maís, gufuskammt, piparperu og timjan.
- Kláraðu í 5 til 10 mínútur, hrærið oft þar til súpan er þykk og pipar eru mjúkir.
- Kláraðu chowder með salti og pipar og safnaðu með grísum til að þjóna.
Variations
Bacon Corn Chowder : Bætið 4 sneiðar af beikoni, soðnuðum skörpum og hakkað, til chowder á síðustu 5 til 10 mínútur af simmering tíma.
Karamellusjurtur : Bætið 1 bolli hakkaðri skinku á síðustu 5 til 10 mínútur með því að þvo.
Humar eða krabba Corn Chowder: Staðgengill fiskur, sjávarfang eða clam seyði fyrir helminginn af kjúkling seyði. Bætið 1 bolli hakkað humar eða krabbi á síðustu 5 til 10 mínútur af því að þvo.
Potato Corn Chowder: Setjið 1 bolli hægelduðum kartöflum fyrir hálfan loka 2 bollar af korni á síðustu 5 til 10 mínútum af því að þurrka. Þú gætir þurft að elda lengur þar til kartöflurnar verða útboðnar.
Kartafla og beikon eða skinka Corn Chowder: Bætið annaðhvort beikonum eða hakkað skinku og kartöflum við kornjurtaruppskriftina fyrir háværan fat.