Þessar rifbeinar eru góðar! Ef þú ert að kasta miklum matreiðslu, þetta er uppskrift að nota. Það kallar á 10 rekki af rifbeinum! Þú getur alltaf breytt uppskriftinni ef þú ert að gera minni magn.
Það sem þú þarft
- 10 rekki barn aftur rifbein
- Fyrir Rub
- 1 bolli paprika
- 1/3 bolla sellerí salt
- 1/3 bolli dökkbrúnsykur
- 2 msk hvítlaukur duft
- 2 tsk sennepduft
- 2 tsk af timjan
- 2 tsk hvít pipar
- 2 tsk cayenne pipar
- Fyrir grillað sósu:
- 3 bollar
- tómatsósu
- 1/2 bolli appelsínusafa
- 1/3 bolli hvít edik
- 1/3 bolli Worcestershire sósa
- 1/3 boll melasses
- 1/3 bolli brúnsykur
- 2 matskeiðar
- gulur sinnep
- 4 hvítlaukshnetur (hakkað)
- 1 msk heitt sósa
- 1 matskeið soja sósa
- 1 tsk elda olía
- 1/2 tsk rauður piparflögur
Hvernig á að gera það
- Í stórum potti, sauté hvítlaukur. Bætið eftir innihaldsefnum og láttu sjóða. Snúið hita niður og látið gufva í 15 mínútur, hrærið oft.
- Fjarlægðu úr hita og látið kólna. Þó að sósa sé slegið saman skaltu sameina nudda innihaldsefni í miðlungs blandunarskál. Setja til hliðar.
- Snúið og hreinsið rifin. Nudda rif með kryddi og látið þá sitja í 30 mínútur við stofuhita.
- Hitið grillið. Elda yfir óbein miðlungs hita í um klukkutíma. Snúðu einu sinni og elda í 30 mínútur. Horfa vandlega til að forðast að brenna. Þú gætir þurft að grilla mikið magn af rifbeinum í breytingum. Þegar rifin eru búin að elda, mun hnífinn fara auðveldlega inn í kjötið milli rifbeinanna og þú getur séð nei eða mjög litla bleiku.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 217 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 39 mg |
| Natríum | 1.600 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 12 g |