Þetta er frábært gróft baunaborð fyrir grænmetisætur og veganakúngur. Þetta grænmetisbökuborðabollur uppfyllir einnig grísk rétttrúnaðarkröfur. Það kallar á baunir, gulrætur, kartöflur, tómatar, laukur, hvítlaukur og hefðbundin úrval af kryddjurtum og kryddjurtum. Great fyrir lánað eða fyrir grísku grænmetisæta.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli ólífuolía
- 1 miðlungs laukur (fínt hakkað)
- 2-3 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 bolli rómatómatar (hakkað0
- 1/2 til 2 bollar vatn
- 1 pund baunir (ferskur eða frosinn)
- 2 stór kartöflur (skrældar og skorið í klumpur)
- 1 stór gulrót (skera í klumpur)
- 1/2 búnt flatlauf steinselja (fínt hakkað)
- 1/2 fullt dill (fínt hakkað)
- 1 1/2 tsk sjósalta
- 1/2 tsk pipar
Hvernig á að gera það
Í steikapotti, steikið lauk og hvítlauk yfir miðlungs hita þar til það er mildað. Hrærið í tómötum og vatni (byrjaðu með 1/2 bolli).
Ef ferskar baunir eru notaðar: Bætið við öll önnur innihaldsefni nema kartöflur. Kæfðu, minnkið hita og eldið við hæga sjóða í 40 mínútur. Bætið kartöflum og haltu í 20 mínútur til viðbótar, þar til kartöflur eru gerðar.
Ef þú notar frosna baunir: Bætið við öll önnur innihaldsefni, þar með taldar kartöflur, láttu sjóða, minnið hita og eldið við hæga sjóða í 40 mínútur.
Athugið: Bæta við meira (sjóðandi) vatni eftir þörfum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 247 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 463 mg |
| Kolvetni | 27 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 6 g |