Original tómatsósa innihélt ekki tómatar
Ketchup er uppáhaldsstil Ameríku, sem finnast í 97 prósent eldhúsum. Rannsóknir sýna tómatsettukjöt geta einnig verið öflugt tæki í baráttunni gegn krabbameini og hjartasjúkdómum. Þú gætir verið undrandi að læra að tómatsósu er ekki takmörkuð við venjulegan tómatafbrigði .
Ketchup History
Orðið ketchup er dregið af kínverska ke-tsiap , súrsuðum fiskasósu. Það fór til Malasíu þar sem það varð kechap og ketjap í Indónesíu.
Sautjándu öld Enska sjómennirnir uppgötvuðu fyrst gleði þessa kínverska condiment og færðu það vestan. Ketchup var fyrst getið í prenti um 1690.
Kínverska útgáfan er í raun meira svipuð eða Worcestershire sósa . Það fór smám saman í gegnum ýmsar breytingar, sérstaklega með því að bæta við tómötum á 1700. Á nítjándu öld var tómatsósu einnig þekkt sem tómatós .
Snemma tómatarútgáfur voru miklu þynnri með samkvæmni meira eins og Soy eða Worcestershire sósu .
F. & J. Heinz Company byrjaði að selja tómatsósu í 1876. Í lok nítjándu aldar var aðal tegund tómatsósu í Bandaríkjunum og lýsingar tómatar lækkuðu smám saman.
Catsup og veiðar eru ásættanlegar stafsetningarvillur sem notaðar eru á milli skipta um tómatsósu , þó er tómatsósa sú leið sem þú finnur það skráð í flestum matreiðslubókum.