Papaya hefur eitt sterkasta sælgæti náttúrunnar og gerir frábært efni fyrir góða marinade. Notaðu papaya á sterkum köttum til að ná sem bestum árangri. Ekki hafa áhyggjur, bragðið af ávöxtum mun ekki yfirbuga marinade eða kjötið.
Það sem þú þarft
- 1 lítill papaya (skrældar, helmingaður og fræddur)
- 1/3 bolli / 80 ml sojasósa
- 2 matskeiðar / 30 ml brúnsykur
- Valfrjálst: 1 tsk / 5 mL salt
- 1 tsk / 5 ml pipar
Hvernig á að gera það
1. Hakkaðu papaya í smá klumpur. Setjið í matvinnsluvél með eftirgangandi innihaldsefnum. Pulse þar til blöndunni er pureed, um 10 til 12 púls. Bætið nokkrum matskeiðum af vatni ef blandan er of þykkur.
2. Setjið í resealable ílát og kæli í 12 til 24 klukkustundir fyrir notkun. Marinate nautakjöt í 6 klukkustundir, alifugla í um 2 klukkustundir. Blandan geymist í kæli í 4 til 5 daga eftir upphafsmeðferð.
Vegna náttúrulegra ensímapappa í papayas er þetta marinade frábært fyrir sérstaklega sterkar kjötskurðir.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 500 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 7.412 mg |
| Kolvetni | 118 g |
| Mataræði | 15 g |
| Prótein | 13 g |