Ég elska virkilega góða hanastél og einstaka glös af fínu víni en hefur aldrei verið bjórdrykkari. Ég held að það hafi líklega stafað af of mörgum háskóla frat aðila með kegs af ódýrri björn að vera hella niður alls staðar. Þannig að ég hef hunsað hækkun allra nýju iðnbjóranna með handverksmiðju bragði og áframhaldandi pönnukökum. Allt nema einn hanastél, í raun, sem er Moskvuleikurinn. Af hverju? Það inniheldur bjór. Já, það er engiferbjór en ég vissi að ég myndi hata það. Ég get stundum verið þrjóskur.
En ég fór í Fancy Food Show í New York í síðasta mánuði og þar voru margar nýjar hanastélblöndur sýndir. Sumir voru óáfengar eins og bragðbætt tonic vötn eða bragðbætt klúbbur gos. En meðal þeirra sem ég reyndi og líkaði var engiferbjór. Og ég reyndi það. Og mér líkaði það. Andvarpa. Ég er líklega að fara að skoða allar þessar áhugaverðu nýju bragðbragði núna og setja minnið á gamall háskóli keg bjór úr huga mínum.
En stærsti kosturinn við að mæta engiferbjórnum er að ég gæti bætt við Moskvu múlu í kokteilalistann minn! Það er einföld drykkur með vodka, lime og engiferbjór en mér finnst gaman að aðlaga hluti eftir eigin smekk. Ég fann að það var svolítið of sterkt svo ég sætti það með smá einföldum sírópi. Ég geymi venjulega hópur af því í kæli mínu vegna þess að það er frábært bæði fyrir kokteila og ísaður te. Og ég fann líka engifer bragðið mjög öflugt svo ég kælti mitt af með muddling í sumum myntu. Það er sparkað en það er bragðgóður. Skál!
Það sem þú þarft
- 1 1/2 oz. vodka
- 1/2 oz. lime safi
- 1/2 oz. einföld síróp, eða að smakka (uppskrift fylgir)
- 4 oz. engifer bjór eða sterkur engifer öl
- 2 sprigs ferskur myntu
- Einföld síróp:
- 1/4 bolli sykur
- 1/4 bolli vatn
Hvernig á að gera það
Til að búa til einfalda sírópið skaltu bæta við sykri og vatni (hvaða magni þú ert eins og þeir eru jafnir) í pott og láttu lága lága. Hrærið þar til sykurinn leysist upp og fjarlægið síðan úr hitanum. Látið kólna og hella í flösku með loki eða korki og geyma í kæli í allt að tvær vikur.
Bætið vodka, lime safi, einföldum sírópi og einum kvist af myntu í hanastélshristara. Mýttu myntu með muffler í kokteilum eða á bak við tréskjef.
Fylltu með ís, hristu vel og hella í kælda hanastélglas. Efst með engifer bjór eða engifer ale og skreytið með eftir sprig af myntu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 401 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 123 mg |
| Kolvetni | 79 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 2 g |