Ef þú ert að undirbúa stóran sjávarafurða sem þú ert að fara að vilja hafa góða krabbaþurrku á hendi. Krabbakjöt er kryddið sem þú notar til að smakka vatnið sem þú ert að sjóða krabbi inn. Þú getur auðvitað notað það fyrir aðra skelfisk eins og heilbrigður. Margir nota verslun sem keypti krabbi en það er auðvelt að gera úr kryddum sem þú hefur sennilega þegar í rekki þínum. Þessi þægilega Krabbaksóða kryddblanda má nota til rækju , crawfish, humar eða krabba .
Uppskrift Heimild: Baltimore International Culinary College
Endurprentað með leyfi.
Það sem þú þarft
- 1/4 bolli kryddjurtir
- 1/4 bolli
- salt
- 2 matskeiðar
- sinnep fræ
- 2 matskeiðar allt svartur
- piparkorn
- 2 msk heitt rauð piparflögur
- 1 matskeið sellerí fræ
- 1 matskeið þurrkað
- gríslur (hakkað)
- 2 tsk jörð
- engifer
- 2 tsk þurrkaðir
- oregano
- 5 laufblöð
Hvernig á að gera það
- Setjið súrsuðum krydd , sjórsalt, sinnepsfræ, piparkornum, piparflögum, sellerífræ, grísum, engifer, oregano og laufblöðum í skálinn með málmblöðinu. Pulsing, ferli þar til blandan myndar gróft duft.
- Til að elda rækju skaltu bæta 1/4 bolli af kryddi, ásamt 2 tsk salti, í stóra pott af sjóðandi vatni.
- Fyrir humar eða krabba, notaðu 1 hluta eimuðu hvítu víni edik til 3 hluta vatns. Bættu við sjávarfanginu og eldið í 2 mínútur, eða þar til aðeins eldað í gegnum. Fjarlægðu sjávarfangið og þjónað eða slappað af.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 13 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 9.495 mg |
| Kolvetni | 3 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |