Caesar salat var upphaflega fundið upp af keisaranum Cardini, ítalska veitingastað sem flutti til Bandaríkjanna snemma á síðustu öld. Það er yfirleitt gerður úr rómantískalauð, hvítlauk, croutons, parmesanosti, ansjósum og klæðningum með coddled eða bara hitað og varla eldað, egg, Worcestershire sósa, pipar og sítrónusafi.
Þessi klæða er ekkert eins og upprunalega - það er betra og fjölhæfur. Og þú þarft ekki að hafa áhyggjur af matareitrun frá hráefni. Mér finnst gaman að bæta við nokkrum kryddjurtum í klæðningu; Oregano og timjan eru fullkomin, en þú gætir líka bætt við basil eða marjamót. Þú getur bætt við smashed ansjós í klæða ef þú vilt þá.
Eins og öll heimabakað blanda , það er best ef þú notar nýjustu innihaldsefni sem þú getur. Ef flöskan af oregano laufum slokknar ekki sokkunum af þegar þú lyktar það, kastar því í burtu og kaupir nýjan. Parmesan-osturinn ætti að vera ferskur rifinn, ekki eitthvað í búðinni, og sérstaklega ekki þessi efni í græna dósinni. Þær innihaldsefni sem þú setur inn í þessar blöndur, sérstaklega salatasmellingar, ákvarða gæði uppskriftanna sem þú gerir með þeim.
Þú getur notað þetta klæða til að gera pasta salat eða þjóna því yfir látlaus grænu. Það er líka ljúffengur drizzled yfir steiktum aspas eða steiktum grænum baunum. Eða notaðu það í staðinn fyrir hefðbundna keisarasalatóskuna, kasta henni með croutons , rómverska salati og ferskum rifnum parmesanostum! Hafa gaman að gera tilraunir.
Það sem þú þarft
- 1 msk þurrkuð sítrónu afhýða (fínt hakkað)
- 1/4 tsk hvítlaukur duft
- 1/2 tsk pipar
- 1 tsk þurrkuð oregano lauf
- 1 tsk þurrkuð timjan lauf
- 6 msk. Parmesanostur (rifinn)
- 1/2 tsk salt
Hvernig á að gera það
1. Blandið hakkað sítrónu afhýða, hvítlaukur duft, pipar, oregano, timjan, Parmesan ostur og salt í litlum skál þar til það er vel blandað.
2. Leggðu í krukku með þéttum loki og geyma í kæli í allt að 2 mánuði.
3. Til að gera Caesar klæða með þessum blöndu, setjið 1/4 bolli blanda í skrúfubrúsa. Bætið 1/2 bolli af ólífuolíu og 1/4 bolli af ferskum sítrónusafa. Lokaðu krukkunni og hristu vel til að blanda. Eða þú getur sameinað 1/4 bolli af blandað með 3/4 bolli af majónesi og 1 matskeið af sítrónusafa.
Haltu þar til blandað og þjóna strax. Geymdu einhverja salatdressa til vinstri, vel þakinn, í kæli.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 38 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 6 mg |
| Natríum | 132 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |