Þessi kryddaður bananabakakaka er frábær eftirrétt fyrir elskendur banana. Meðfylgjandi vanilluuksturinn gerir dýrindis gljáa fyrir köku, en það gæti verið borið fram með karamellu eftirréttssósu eða ryki af duftformi sykur eins og heilbrigður. Kakan er rak og ljúffengur heldur líka!
Þessi auðvelda uppskrift gerir þrjár litlar brauð, einn fyrir fjölskylduna, einn fyrir potluck og einn fyrir frysti.
Svipaðir uppskriftir
Hummingbird kaka með kremosti Frosting
Súkkulaði Banani Kaka Uppskrift
Það sem þú þarft
- 6
- mjög þroskaðir bananar
- 1/2 bolli jurtaolía
- 1/2 bolli smjör (mildað)
- 2 bollar kúrsykur
- 4 stórar egg
- 3 bollar
- hveiti
- 2 tsk bakstur gos
- 1 msk jörð kanill
- 1 tsk natrískar neglur
- 1/2 tsk salt
- 1 1/2 bollar rúsínum
- 1 1/2 bollar hakkað pecans (eða valhnetur)
- Fyrir kremið:
- 4 msk smjörið smjör
- 2 bollar duftformi sykur
- 2 msk af mjólk (eða krem eða meira eftir þörfum)
- 1/2 tsk vanillu þykkni
Hvernig á að gera það
Fita og hveiti þrjú 8 1/2-x-4 1/2-tommu brauðpönnur. Hitið ofninn í 325 °.
Í miðlungs skál, blanda bananar og hella jurtaolíu yfir þau; Leggðu til hliðar meðan þú gerir köku.
Rjóma 1/2 bolli af smjöri og kúnaðri sykri; bæta við eggjum, einn í einu, slá vel eftir hverja viðbót.
Hrærið í banani og olíu blöndu; blandað vel.
Sameina þurra innihaldsefni í sérstakri skál og notaðu hrista eða skeið til að blanda vel saman.
Bætið þurrblöndunni við rjóma bananblöndu og blandið vel saman.
Foldið í rúsínum og pecannum þar til það er vel tekið.
Skeið blöndu í tilbúnar brauðpönnur og bökaðu í 50 til 55 mínútur, eða þar til brúnt og tannstöngli kemur út hreint þegar það er sett í miðju loafsins.
Kældu kökurnar á rekki. Hrærið með kökukrem (hér að neðan) eða sigtduðu duftformi sykur yfir kökurnar.
Gljáa
Sameina bræddu smjörið með duftformi. Bæta við 2 matskeiðar af mjólk og vanilluþykkni og sláðu þar til slétt er. Bætið meiri mjólk, eftir þörfum, til að gera þurrkandi samræmi.
Hrærið kökuna yfir kældu kökurnar.
Sérfræðiráðgjöf
Til að frysta brauð (ísað eða ekki) skaltu setja það á bakplötu og frysta þar til það er fast. Settu frystan köku í filmu og settu hana í frystispoka. Merkja með nafn og dagsetningu og frysta köku í allt að 3 mánuði. Eða frjósa köku í einstökum skömmtum. Hula og innsigla í poka. Unwrap og þíða köku í 2 til 3 klukkustundir við stofuhita.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 691 |
| Heildarfita | 35 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 109 mg |
| Natríum | 365 mg |
| Kolvetni | 95 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 7 g |