Þessi sætur kartöflukaka er smekkur til að undirbúa með kökublanda og mashed sætum kartöflum. Notaðu niðursoðinn kartöflupuré eða holræsi og mosa niðursoðinn sætis kartöflur til að gera þennan köku enn auðveldara.
Valfrjálst karamellu pecan gljáa er frábært á þessum köku, en þú getur notað annan köku gljáa eða kökukrem eða rykið köku með sigtuðu duftformi sykri.
Það sem þú þarft
- 2 miðlungs sætar kartöflur (eða 1 bolla af kartöflumúsum)
- 1/2 bolli mjólk
- 3 stórar egg
- 1/3 bolli Canola olía (eða maísolía eða safflowerolía)
- 1 1/2 teskeiðar jörð kanill
- 1/2 tsk jörð engifer
- 1/4 tsk jörð múskat
- 1 pakki (18,25 aura) smjör pecan kaka blanda (með pudding í blöndunni)
- 1 bolli hakkað pecans
- Karamellu Pecan gljáa
- 1/2 bolli saltað smjör
- 1/2 bolli dökkbrúnsykur (pakkað)
- 2 msk. Gufa upp mjólk
- 1/2 bolli hakkað pecans
- 1/2 tsk vanillu þykkni
Hvernig á að gera það
- Ef þú notar ferskar sætar kartöflur skalaðu og skrældu þær. Setjið þau í miðlungs pott og hylrið með vatni. Koma þeim að sjóða yfir miklum hita. Dragðu hita niður í lágmark, hylja pönnu og elda í um það bil 12 til 15 mínútur. Tæmdu vel og blanda. Mæla 1 bolla og setjið til hliðar til að kæla.
- Stolið fitu og hveiti 12 bollar Bundt kaka pönnu. Hitið ofn til 325 F.
- Í stórum blöndunarskál með rafmagnshrærivél, taktu saman kartöflumús, mjólk, olíu, egg og krydd. Taktu hæglega í kökublandunni. Berið á háum í um 2 mínútur. Fold í 1 bolli af hakkað pecans.
- Skolið smjörið í tilbúinn kökukökuna.
- Bakið í 50 til 60 mínútur, eða þangað til kakan færist aftur þegar hún snertist létt með fingri.
- Cool í 10 mínútur á rekki.
- Snúðu köku á kökuplötu. Gerðu karamellu gljáa (hér að neðan) og skeið yfir heita köku. Eða kælt köku alveg og rykið með sigtuðu duftformi sykri.
Karamellu Pecan gljáa
- Í miðlungs potti, sameina smjör, brúnsykur og gufuskammt. Látið sjóða sjóða; Dragðu hita niður í lágt og láttu gufa í 5 mínútur. Hrærið 1/2 bolli af hakkaðri pecans og 1/2 teskeið af vanilluþykkni. Láttu gljáa kólna lítillega.
- Setjið blað af filmu eða vaxpappír undir köku og skeið gljáa yfir köku, láttu sumir dreypa niður hliðunum. Ef gljáandi hefur kólnað of mikið og er of þykkur til að ráðast á köku, setjið það aftur á hita í nokkrar mínútur.
Þér gæti einnig líkað