Það sem þú þarft að vita um Soda

Soda er kolsýrt drykkur sem hægt er að sætta og bragðbætt með hvaða fjölda innihaldsefna sem er. Þessir drykkir innihalda tiltölulega bragðlaust gosvatn, klúbbur gos og tonic vatn. Flokkurinn inniheldur einnig sætar engifer ales og sítrus gos, kryddaður engifer bjór og kola.

Einhver þessara gosa er hægt að njóta á eigin spýtur eða þeir geta verið notaðir til að gera blandaða drykki sem gera eða innihalda ekki áfengi.

Soda er nauðsynlegur blöndunartæki til birgðir í hvaða bar sem er . Það er mikilvægt efni fyrir vinsæla blönduðu drykki eins og rommið og kók, gin og tonic, Shirley Temple, auk ótal annarra.

Að skilja muninn á hverri gossteypu er dýrmætur. Þetta er sérstaklega við þegar þú ert að gera tilraunir með nýjar drykki eða að leita að góðum staðgengill. Rétt eins og mismunandi tegundir af áfengi eru breytilegir frá hver öðrum, sérhver gosmerki býður upp á einstaka upplifun eins og heilbrigður. Til dæmis gætir þú fundið að einn engifer ale er sætari eða einn tonic er hressandi en hinir.

The New Soda Scene

Gosamarkaðurinn í dag er víðtækari en nokkru sinni fyrr. Á meðan það var einu sinni einkennt af risa í greininni eins og Coke og Pepsi og allar tegundirnar sem hvert fyrirtæki á, eru smærri framleiðendur að nefna sjálfan sig.

Þessar smærri iðnvörur bjóða upp á margs konar áhugaverðar bragði. Frá Lavender Dry Sparkling er lavender og Rabarber gos til litrík og ávaxtaríkt lína Jone Soda Co.

Aðrar gosar, eins og þær frá Fever-Tree og Q Drykkir, eru hannaðar sérstaklega fyrir blönduðum drykkjum. Gos í dag býður upp á nýjan heim möguleika.

Að auki, meðan kókos og pepsíafurðir halda áfram að sætta gosdrykkina sína með háum frúktósa-sírópi (HFCS) og mataræði gosdrykkjum með hlutum eins og aspartam (Nutrasweet), eru smærri tegundir líklegri til að nota alvöru sykur.

Stór kostur við þetta er sú að gosið sem gerður er með raunverulegum sykrum er ekki eins sætur eða sýrður en þær sem gerðar eru með HFCS. Þetta gerir þeim meira hressandi og að öllum líkindum heilbrigðara.

Að auki eru iðn gosin bragðbætt með náttúrulegum innihaldsefnum. Þegar það er borið saman við lægra sykurinnihald skín bragðið mjög. Einn af stærstu munurinn er að sjá í kókas. Ef þú hefur ekki smakkað alvöru kola skaltu prófa það. Það er heimur munur frá kók og Pepsi sem þú gætir verið vanur að.

Grundvallar tegundir af natríum

Þó að það eru margar mismunandi bragðir af gosi, þá eru ákveðnar stíll sem við höfum komið að þekkja og treystum á. Þetta á sérstaklega við um blönduðum drykkjum, þar sem við flokkar almennt gos í sjö flokka: gos vatn, klúbbur gos, tonic vatn, engifer ale, engifer bjór, sítrónu-lime gos, kola og rót bjór.

Þetta eru vinsælustu gosin sem notuð eru á barnum. Almennt er hægt að nota eitthvað af hreinu gosdrykkvatninu, klúbbi gosinu, engifer ale-sem varamaður fyrir hvert annað. Í sumum tilfellum getur jafnvel tonic verið staðgengill ef þú vilt að drykkurinn þinn sé lítill þurrari. Þú getur líka bætt við skvettu til að lifa upp ávaxtaríkt hárkúla eins og Cape Codder , sjóbrota og Pearl Harbor .

Þegar þú velur gos fyrir blönduðu drykki er mikilvægt að muna að drykkurinn þinn mun aðeins vera eins góður og gosið þitt .

Eftir allt saman, í flestum uppskriftir, gerir gosið oft mest af drykknum. Þess vegna er best að velja gos sem þú hefur ekki hug á að drekka beint.

Soda Water

Soda vatn er grundvöllur flestra gosdrykkja og er gos í hreinu formi. Það er einfaldlega kolsýrt vatn. Það fer eftir mörgum nöfnum, þar á meðal glitrandi vatni, steinefnum og seltzer. Sumar þessara vísbendinga eru oftast bragðefni, oftast bragðbættir af léttum ávöxtum, en hefðbundin gosvatn er ósökuð og ósykrað.

Vatn í flösku er í boði, en ferskasta gosið kemur frá gamaldags gosapípu eða einhverjum af nútíma gosaframleiðendum . Venjulega, heimabakað gos vatn hefur meira kolefni en flösku fjölbreytni, svo þeir búa til mjög hreint og brennandi gos sem heldur loftbólur lengur.

Til að fá einhvern annan gos er venjulegt blönduð gosdrykk blandað með bragðbætt sírópi.

Þú getur líka gert það heima hjá þér. Einfaldlega nota hvaða bragðbætt einföld síróp og toppaðu það með gosdrykkjum og þú munt hafa gamaldags gosbrunnur.

Club Soda

Club gos og gos vatn eru næstum eins. Stundum er klút gos bara annað nafn fyrir gos vatn. Þau tvö eru skipt í drykki allan tímann.

Klúbbgos inniheldur oft aukefni eins og salt og létt bragðefni. Sumir klúbbar gosdrykkir innihalda einnig létt sætuefni.

Klúbbur gos er notað oftast í blönduðum drykkjum. Það býður upp á létt brjóst og það er hlutlaus bragð blandað mjög vel með öðrum efnum sem þú vilt blanda því við. Bottled club gos eru nauðsynleg fyrir vel birgðir birgðir.

Drykkir eins og John Collins , Tom Collins og vodka Collins hafa uppskriftir með því að nota annaðhvort gosdrykkja og klóra. Ákvörðunin milli þess að nota er yfirleitt spurning um persónulegan bragð. Aðrir vinsælar drykkir sem innihalda klúbbur gos eru Smith & Kearns , Singapúr sling og vín spritzer .

Tonic vatn

Tonic er bitur-bragð gos vatn sem dugar aftur til 1858. Aðal bragð hennar kemur frá kínín, bitur efnasamband finnast í gelta Suður-Ameríku Cinchona tré. Það var upphaflega notað til lækninga. Magn kíníns í tonics sem er tiltækt á bandaríska markaðnum er oft lægra frá þeim sem seld eru annars staðar í heiminum.

Gin og tonic er líklega þekktasta drykkurinn sem notar tonic vatn. Það hófst með breskum útlendingum á Indlandi sem notuðu blöndu af kíníni gin og kíníni til að koma í veg fyrir malaríu.

Schweppes var fyrst framleidd í 1870 og er eitt vinsælasta tonic vötnin. Kanada Dry er annar tegund sem er aðgengileg. Í dag eru mörg fisktegundarvatn í boði og hægt er að para saman með gimsteinum eða öðrum áfengi til að búa til nokkrar af bestu blönduðu drykkjum sem þú munt smakka.

Q Tonic og Fever-Tree eru tveir af þeim nýrri vörumerkjum sem eru þess virði að smakka. Hiti-tré býður jafnvel nokkra mismunandi tónleika og báðir hafa fullt af gosdrykkjum sem falla í hvern þessara annarra flokka.

Tonic vatn hefur þurr og bitur bragð snið.

Venjulega er það aðeins létt sætt, stundum með HFCS. Þó að það sé frábært fyrir blönduðum drykkjum, þá er það líka skemmtilegt á eigin spýtur. Kreistu í smá lime safi í glasi af tonic og þú hefur frábæra drykk til kvöldmat. Það endurnýjar góminn og mun ekki yfirbuga eða draga úr smekk matarins.

Engiferöl

Ginger ale er annað létt bragðbætt gos vatn. Það inniheldur engifer, sykur og hráefni "hollustu" hvers vörumerkis.

Það eru tvær gerðir af engifer öl: gullna og þurr. Golden Ginger ales eins og Blenheim, Vernors og Red Rock eru dekkri, sætari og sterkari en þurr afbrigði og voru vinsæl fyrir bann . Dry engifer ales eru vinsælari í dag, aðallega vegna þess að þeir eru með léttari bragð og eru fjölhæfur við blöndun.

Kanada Dry og Schweppes eru tvær vinsælar tegundir af þurru engifer öl. Það er líka vinsælt bragð fyrir mörg iðnhitafyrirtækin. Þú getur jafnvel gert engifer öl heima með engifer síróp. "Hard" engifer ales eru vinsælar eins og heilbrigður og margir hafa áfengi efni svipað bjór eða harða sírum.

Ginger ale er fjölhæfur gos og önnur nauðsynleg fyrir vel birgðir bar. Það er notað nokkuð oft til hára og hressandi drykkja vegna þess að sætur spiciness pörar hana vel með svo mörgum anda og bragði. Frábært dæmi eru fornminjar eins og whisky highball , gin buck og hið meira saklausa Shirley Temple .

Ginger bjór

Ginger bjór er sterkari útgáfa af engifer öl. Það hefur oft minni koltvísýring en önnur gos og er venjulega gerð með blöndu af engifer, sítrónu og sykri. Þar sem engifer öl er sætur, engifer bjór er kryddaður og sumir vörumerki eru spicier en aðrir. Þrátt fyrir það heitir flestir engiferbjór ekki áfengi, en "harð" engifer bjór eru í boði.

Ný skotljós hefur verið sett á engiferbjór á barnum, þökk sé uppsveiflu sem hefur áhuga á tveimur mjög vinsælum drykkjum. Það er lykilatriði fyrir bæði myrkrið og storminn og Moskvu múrinn . Ef þú hefur þjónað annaðhvort með engifer öl, er það ekki hið sanna uppskrift. Báðir þessir drykkir eru bestir með sterkan smekk af góðri engiferbjór.

Jamaíka er vel þekkt fyrir að framleiða engiferbjór þó að mörg frábær engifer bjór sé framleidd um allan heim. Sumir af bestu má finna í sérgrein eða náttúrulegum matvælamarkaði. Fever-Tree, Fentimans og Q Drykkir eru þrjár tegundir af vörumerki virði að skoða og hver var hannaður með kokteila í huga. Þú getur líka búið til eigin engiferbjór.

Citrus Soda

Sítrusgos er fjölbreytt flokkur. Það felur í sér vinsæla sítrónu lime gos, greipaldinsgos og appelsínugul eða lime gos. Þeir eru mjög mismunandi í bragðafyllingu og sælgæti frá einu vörumerki til annars.

Þú munt rekast á fleiri en nokkra blönduð drykki sem nota sítrónu-lime gos. Þetta felur í sér vinsæla drykki eins og Lynchburg sítrónus og sjö og sjö . Það er mjög fjölhæfur gos sem býður upp á léttan sítrusbragð með vísbending um sætleika, svo það bætir vel með næstum öllu.

Sprite, 7-Up, og Sierra Mist eru algengustu auglýsing vörumerkin. Mörg iðnfiskafyrirtækin framleiða einnig góða sítrusgos.

Þó Mountain Dew er mjög vinsæll gos og tæknilega sítrusgos, er það ekki notað oft í blönduðum drykkjum. Það er líklega vegna þess að þetta lime-undirstaða gos getur verið overwhelming og það er mjög gott. Það er í raun aðeins gagnlegt þegar það er blandað með innihaldsefnum sem eru eins bragðgóður, svo sem kryddjurtir og appelsínusafi sem finnast í gombo uppskriftinni .

Grapefruit gos er ekki eins algengt, en það er nauðsynlegt í nokkrum vinsælum drykkjum, þar með talið munnholi . Fyrir þetta er Squirt gott val, þó margir kjósa Jarritos. Q Drykkur gerir líka frábær greipaldin.

Cola

Kólan sem þú þekkir úr Coke, Pepsi og RC er algjörlega frábrugðin hefðbundnum kóki. Upphaflega lyf tonic, aðal innihaldsefni alvöru kola er kola hneta. Það er örugglega ekki eins sæt og vörumerkin sem gerðu kókas fræg. Það hefur tilhneigingu til að hafa bitur uppsetningu.

Cola er gos sem ætti að vera í hverju bari, en þú gætir viljað stíga í burtu frá stóru vörumerkjunum. Þungur síróp og gervi bragðefni geta þakið allt af drykknum og virkilega overpower það. Að auki mun auka sætuefnið í raun gera þér að drekka meira. Það þýðir að þú getur auðveldlega haft einn romm og kók of mörg og verið drukkinn áður en þú þekkir það.

Í staðinn, leita að kola frá minni vörumerkjum. Þú munt vera undrandi á því hve miklu meira jafnvægi blönduðu drykkir þínir eru og að viskí og kola er í raun hressandi. Eftir margra ára gervi kola, getur bragðafræðin tekið nokkrar venjur, en það er þess virði.

Cola er notað í alls konar blönduðum drykkjum og er oft parað við viskí eða róm. Þú munt einnig finna það í uppskriftir eins og Colorado Bulldog og Long Island ísaður te .

Rótarbjór

Root bjór er gerður úr rót sassafras tré eða sarsaparilla vínviður. Önnur krydd eins og kanill og jurtir, svo sem Wintergreen, má bæta við uppskriftinni eins og heilbrigður. Það er dökkt, sætt og hefur einstakt bragð. Eins og bjór, það verður frábært frostandi höfuð þegar hellti, svo þú verður að vera varkár þegar hella því.

Mörg rót bjór í dag nota tilbúna bragðefni í sírópi. Margir iðnframleiðendur gera það með náttúrulegum innihaldsefnum og hefðbundnum aðferðum. Root bjór og hliðstæða þess, sarsaparilla, verður mismunandi bragð reynsla frá einu vörumerki til annars.

Vinsælar tegundir eru ma A & W, Barq. Pabbi og múslimi. Sumir af stærstu iðnframleiðendum eru Boylan, IBC, Maine Root, Specher og Virgil, þó að það séu margar fleiri. Ef þú sérð flösku af rótarbjór sem er nýtt fyrir þig, reyndu því að það eru nokkur ótrúleg þau í boði. Þó að flestir rótabjórarnir í dag séu óáfengar, innihalda sumir áfengi og eru þær venjulega kallaðir "harðir" rótölur.

Frægasta drykkur rót bjór er gosbrunnur uppáhalds, helgimynda rót bjór fljóta. Það er líka frábær blöndunartæki fyrir kokteil og hefur tilhneigingu til að vinna vel með viskí, eins og í ristilskálanum . Root bjór er einnig mjög bragðgóður þegar hituð og hægt er að nota í heitum drykkjum eins og mulled krydd Cheribundi .

Soda Gun og Soda Flaska

Ef þú ert að vinna í bar, getur þú fengið gospistil til að gefa út vinsælustu gosdrykki. Það er þægilegt og fljótlegt og þegar þú manst skipulag hnappanna verður það eitt helsta verkfæri til að blanda drykki.

Það eru líka margar flöskur gos sem eru hentugar fyrir heimabarnabarnið, ferðamanninn eða þá sem vilja bjóða upp á tískuverslunarsósu. Sumir stangir munu geyma flöskur gos (venjulega aukagjald vörumerki ef gos er þegar í byssunni). Með þeim er venjulegt að bardagamaðurinn sé að borða drykkinn með smá gosi og settu flöskuna við hliðina á servíettunni til að leyfa drykkjunni að bæta við meira til að henta bragðið.

Lítil flöskur eru betri

Nema þú kastar aðila eða ætlar að nota mikið af gosi í einu, er best að geyma heimabarnið þitt með minnstu flöskum í boði. Meirihluti kolefnisins er glataður þegar innsiglið er fyrst klikkaður. A scotch og gos eða whisky fizz með daggömu gosi verður veik, flatt og óæskilegt. Með smærri flöskunum getur þú venjulega hellt einu hári eða tveimur stuttum drykkjum og hver verður frábær ferskur.

Gætið þess sérstaklega að opna þessar flöskur hægt og rólega með klút og tonic. Skrúfið innsiglið og láttu fyrsta loftið líða áður en það opnar alla leiðina. Þessir gos eru alræmdir til að fizzing upp og mun flæða strax, jafnvel þótt þú ekki hristi flöskuna.