Þetta er Perú uppskrift fyrir grilluðum nautakökum. Þú byrjar með því að undirbúa marinade sem er hlaðinn með ljúffengum bragði. Þá þræðir þú þessar steikstykki á skeið og grillið þau heitt og hratt. Berið fram yfir hrísgrjón eða grillaðar grænmeti.
Það sem þú þarft
- 1 12 únsur / 340 g hvítvínsbökur
- Fyrir Marinade:
- 1 1/2 bollar / 360 ml vatn
- 1 bolli / 240 ml rauðvín edik
- 4 miðlungs jalapenos
- 3 negull hvítlaukur (skrældar)
- 2 tsk / 10 ml salt
- 1 tsk / 5 ml oregano
- 1 tsk / 5 ml kúmen
- 1 tsk / 5 ml jörð rauð chili
- 1/2 tsk / 2,5 ml pipar
Hvernig á að gera það
Setjið jalapenos og hvítlauk í blender eða matur örgjörva. Mala á kvoða. Bætið eftir innihaldsefnum, innihaldsefni marinade og haldið áfram að blanda saman. Skerið steik í 1 tommu stykki og settu í stóra skál. Hellið 2/3 af blönduðu blöndu yfir kjöt og kápa. Látið marinera í 3-4 klst. Setjið eftir 1/3 af marinade í loftþéttum ílát og geyma í kæli þar til það er tilbúið til notkunar.
Hitið grillið. Fjarlægðu áskilinn marinade úr kæli og látið standa við stofuhita.
Thread kjöt á skewers og setja á grill grill. Baste stundum með eftir marinade. Grilltaukar í 10-15 mínútur, beygðu hvert svo oft. Þegar kjöt er soðið skal fjarlægja það úr hita og þjóna. Þú gætir líka bætt við sneið papriku við þessar sneiðar ef þú vilt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 496 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 144 mg |
| Natríum | 2.463 mg |
| Kolvetni | 28 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 53 g |