Geyma-keypt chunky salsa bætir bragð og raka í kjötlósinn, auk þess að spara tíma hakkað lauk og papriku. The sterkur ostur gefur einnig þetta kjötblöndu uppskrift aukaspyrnu. Berið fram með hrísgrjónum kastað með fersku ristli og fersku lime safa, og steiktu grænu baunum eða maís. Þú getur einnig notað miðlungs eða heitt salsa til að bæta við fleiri krydd í blönduna.
Það sem þú þarft
- 2 pund halla nautakjöt
- 1 bolli tómatar salsa með túnfiski
- 1 stór egg, barinn
- 1/3 bolli heil eða lágmjólk
- 3/4 bolli þurrt breadcrumbs
- 1 1/2 bollar rifið piparkökukostur eða venjulegur
- Monterrey Jack
- 2 tsk kosher salt
- 1 tsk ferskur jörð svart pipar
- 1 teskeið jörð
- kúmen
- cayenne að smakka
Hvernig á að gera það
- Forhitið ofninn í 325 F. Fitaðu botninn á steiktu pönnu með nokkrum dropum af grænmeti eða rapsolíu.
- Í stórum skál skaltu sameina nautakjöt, 2/3 bolli salsa, egg, mjólk, brauðmola, 1 bolli af osti, salti, pipar, kúmeni og cayenne og blandað þar til aðeins sameinað.
- Vötndu hendurnar með köldu vatni og myndaðu kjötblönduna í loforð, um það bil 6 cm á breidd og 3-4 cm á hæð og settu í undirbúið pönnu.
- Dreifðu eftir 1/3 bolli salsa ofan á kjötslofsinni og toppið með hinum 1/2 bolli af osti. Bakið í 1 klukkustund og 15 mínútur, eða þar til augnablikstengdur hitamæli nær 160 F.
- Fjarlægðu pönnu úr ofninum og láttu kjötsloftið standa í 10 til 15 mínútur áður en það sneið og þjónar. Berið fram með auka salsa á hliðinni.
Uppskriftir og athugasemdir
Vertu viss um að ekki blanda saman kjötblöndunni. Overmixing kjötið getur leitt til þétt, sterkur áferð.
Besta leiðin til að blanda kjötsalafið er með höndum þínum. Þvoðu og þurrkaðu hendurnar vandlega áður en þú blandar.
Góð kostur fyrir að blanda kjöti er að setja allt innihaldsefnið í plastfæði geymslupoka. Sealið pokann og kreistu til að blanda innihaldsefnunum þar til það er vel blandað. Fjarlægðu kjötblönduna úr pokanum og löguninni.
Þú getur búið til kjötljósið á undan og látið það kólna alveg. Skerið kjötlaufið og frystu sneiðin í resealable plastpokum í allt að 3 mánuði. Þegar þú ert tilbúinn til notkunar skaltu fjarlægja eins mörg kjötblöndu sneiðar eins og þú þarft frá frystinum. og láttu þíða í kæli. Setjið sneiðar á bakpönnu, hylja með filmu og hita í ofninum við 350 F eða 10 til 15 mínútur, eða þar til hitað er í gegnum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 442 |
| Heildarfita | 24 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 238 mg |
| Natríum | 942 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 44 g |