Þetta gæti bara verið besta steikurinn sem þú hefur alltaf borðað og það er svolítið einfalt að gera. Hrærið bara einfaldan marinade blönduna, nuddið í bökuna og marindu svo lengi sem hægt er (allt að 24 klukkustundir). The marinade er Taílenska uppruna með áhrifum frá kínversku-Thai. Steikurinn er venjulega sneiddur upp og borinn fram yfir salat, en þetta fat er svo gott, þú munt sennilega vilja það borða hefðbundinn hátt, með vali þínu af hrísgrjónum eða kartöflum og grænmeti / salati. Maðurinn minn hefur prófað og endurprófað þessa uppskrift og lýsir því yfir að hann sé alger uppáhalds. Ég vona að það muni líka verða þitt.
Það sem þú þarft
- 2 nautakjöt (eða bison, val þitt á skera, hvaða stærð, fitu sem eftir er)
- Fyrir Marinade:
- 4 hvítlaukshnetur (hakkað)
- 1/4 bolli laukur (fínt hakkað)
- 1-2 chilies (rauð ferskur, hakkað fjarlægja fræ fyrir minni hita, eða slepptu fyrir mjög væga steik)
- 3 msk. hoisin sósa
- 4 msk. soja sósa
- 1 msk.
- fiskisósa
- 1/2 tsk. lime safi
- 3 msk. Brúnsykur (brúnn, heaping)
Hvernig á að gera það
- Sameina alla "Marinade" innihaldsefni saman í stóru bolli. Hrærið vel til að leysa upp sykur.
- Setjið steikur á nógu stóran disk eða fat fyrir marineringuna. Ekki fjarlægja fitu, þar sem þetta hjálpar bragð kjötinu og haltu í safi. Helltu marinade yfir og snúa nokkrum sinnum, tryggja að allir hliðar steiksins séu vel mettuð. Cover og farðu í kæli til að marinate amk 2 klukkustundir, helst lengur (allt að 24 klst).
- Til að elda, setjið steik í fimmtíu og fimm gráðu horn á heitum grilli. Skolaðu í 1 mínútu til að safa safi í, þá flettu yfir, snúðu steikunum á móti sjónarhóli þessum tíma til að fá gott grillmerki. Aftur, leyfðu bökunni nægan tíma til að sear áður en beygja. Skeið yfir nokkrar af vinstri marinade frá marinating plata / fat, þá henda. Haltu áfram að borða grillið þar til það er gert.
- Flytja steikaðar steikur á einstaka plötur. Hægt að safna með steypu ferskum koriander ef þess er óskað. Berið fram með val þitt af hrísgrjónum, kartöflum eða salati. Njóttu!
Ráðlagðir hliðarréttir : Eftirfarandi hliðarréttir giftast fallega með þessum steik: Easy Saffron Rice , Einföld White Thai Jasmine Rice , Auðvelt Thai Gúrkur Salat , Auðvelt Thai Tossed Grænmeti Salat .
Aðrar leiðir til að nota þennan sérstaka Marinade:
Maðurinn minn og ég elska þennan marinade svo mikið, við höfum notað það á grilluðum svínakjöti og kjúklingi, grilluðum rækjum (með og án skeljar) og til að gera grillaðar kjúklingavængur . Annar aðferð er að skera upp nautakjöt eða kjúklingabrot í litla teninga eða ræmur, marinate í sérstökum marinade , þá skewer og elda yfir heitt grill. Þetta gerir auðvelda satayrétt án þess að fara í öll verk hefðbundinna Thai Satay .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 335 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 26 mg |
| Natríum | 3.199 mg |
| Kolvetni | 58 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 20 g |