Perfect Slow Cooker Beef Stew

Þessi klassíski hægur eldavél osti er góður og bragðgóður, allt sem þú vilt með nautakjöti. Þetta gerir stórkostlegan snjódag eða upptekinn vetrardaga með keisarasalati og crusty franska brauði .

Gakktu úr skugga um að nota smá eplasafa, bjór eða meira nautakjöti í stað rauðvínsins, eða elskan portobello í stað hnappasveppanna.

Það sem þú þarft

• 3 sneiðar beikon (hakkað)
• 1/4 bolli
• hveiti
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk pipar (ferskt jörð)
• 2 pund halla kjötkálfakjöt kjöt (frá kringum eða grind)
• 8 aura hnappur sveppir (hreinsuð og þykkt skera)
• 1 miðlungs gulrót (skræld, þunnt sneið)
• 1 1/2 bollar frystar perllaukur (þíða)
• 1 tsk hvítlaukur (hakkað)
• 1/2 bolli, þurrt rauðvín (eins og cabernet sauvignon eða pinot noir)
• 1 1/2 bollar
• nautakjöti
• 2 matskeiðar
• tómatpúrra
• 1/2 tsk þurrkað blaða timjan
• 1/2 tsk þurrkað blaða rósmarín

Hvernig á að gera það

1. Í stórum skillet eða sauté pönnu yfir miðlungs hita, elda hægelduðum beikon þar til næstum skörpum og fitu hefur verið gefin. Með rifuðum skeið skaltu flytja beikoninn í pappírshandklæði og yfirgefa 1 matskeið af dryppingum í pönnu. Kældu beikonið; það verður bætt við stewina nálægt lok eldunar tíma.
2. Setjið saman hveiti, salt og pipar í geymslupoka fyrir mat. Bætið nautakjötunum saman og kasta að kápu með hveitablöndunni.

1. Eldið nautakjötið í beikoninu á miðlungs hita, hrærið stöðugt þar til nautið er fallega brúnt á öllum hliðum.
2. Flyttu nautakjötinu í pottarinn í hæga eldavélinni. Efst með sveppum, þunnt sneið gulrætur og þíða lauk.
3. Sameina vín, nautakjöt, tómatmauk og hvítlauk. Helltu yfir nautakjöt og grænmeti. Coverið og eldið á LOW í 8 til 9 klukkustundir eða á HIGH í 4 til 5 klukkustundir.
4. Hrærið í timjan, rósmarín og áskilinn beikon. Haltu áfram að elda á HIGH, afhjúpa, í 15 mínútur lengur.

Við gerðum þetta plokkfisk í 7-quart hægum eldavél, en minni hægur eldavél myndi líka virka.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	472
Heildarfita	19 g
Mettuð fita	7 g
Ómettað fita	9 g
Kólesteról	138 mg
Natríum	573 mg
Kolvetni	21 g
Mataræði	4 g
Prótein	49 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)