Lambapottapreppur með öxlskurðum, kartöflum, gulrætum og öðru grænmeti ásamt kryddjurtum. Lambakjötin í öxlunum eru skorin í sundur og soðnar með beinum til að búa til bragðgóður lambapott.
Grænmeti eru rutabaga, papriku, sellerí, gulrætur og kartöflur. Berið það með kex eða írska gosbröðu .
Það sem þú þarft
- 1 pund lambakjöt
- 2 miðlungs kartöflur, fjórðungur
- 3 lítill gulrætur, skera í 2 tommu stykki
- 1 miðlungs laukur, fjórðungur
- 2 ribs sellerí, skera í 1/2 tommu stykki
- 1 lítill grænn papriku, skera í 1/2 tommu ræmur
- 1/2 bolli hægfara rutabaga, valfrjálst
- 1 1/4 teskeiðar salt
- þjóta pipar
- 3 msk kalt vatn blandað með 1 1/2 msk hveiti
- 2 msk. Hakkað steinselja
Hvernig á að gera það
- Snúðu fitu úr lambakjötunum og skera þá kjötið í 1 tommu stykki. Setjið kjötið og beinin í lagerpott eða hollensku ofni; nánast ekki með um 1 1/4 bollar af vatni. Coverið pönnu og látið gufa í 45 mínútur (ekki sjóða).
- Bæta við kartöflum, gulrætum, sellerí, græn pipar, rutabaga, salti og pipar. Coverið og látið malla í 20 til 30 mínútur, þar til kjöt og grænmeti eru öfgafullt.
- Fjarlægðu bein.
- Fjarlægðu frá hita; Hrærið í hveiti og vatnsblöndu. Fara aftur í hita. Elda, hrærið, þar til plokkfiskur er þykk.
- Bæta steinselju og bragð og stældu kryddi.
Fleiri Lambskál Uppskriftir
Klassískt írska steik með lambi
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 537 |
| Heildarfita | 25 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 106 mg |
| Natríum | 1.229 mg |
| Kolvetni | 43 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 33 g |