Yukon gull, rautt skinned og kringlóttar kartöflur eru öll gott val fyrir þennan bragðgóður lambapott. Þetta er bragðgóður plokkfiskur fyrir daglegu máltíð, og það gerir frábært val fyrir atburði St Patrick's Day .
Berið fram með crusty rúlla eða gosbröðu og kasta salati fyrir dýrindis fjölskyldu máltíð.
Það sem þú þarft
- 1 matskeið
- auka ólífuolía
- 1 1/2 til 2 pund lamb öxl, snyrt og skera í 1 tommu stykki
- 2 til 3 miðlungs laukur, fjórðungur og sneið
- 1 tsk þurrkaður blaða timjan
- 1 1/2 bollar sneiðar eða skrældar skrældar gulrætur
- 1 stór lauflauf
- 3 bollar
- kjúklingabirgðir eða seyði
- 1 1/2 pund kartöflur, skera í 1 tommu klumpur
- salt og pipar, eftir smekk
- 2 msk ferskt hakkað steinselja, valfrjálst
- 2 msk
Hvernig á að gera það
- Í stórum, djúpum sauté pönnu eða hollensku ofni yfir miðlungs hátt hita, sautið lambið í olíunni, hrærið, í 2 mínútur. Bætið lauknum og haltu áfram að elda, hrærið þar til lambið er brúnt og laukurinn er mjúkur, um það bil 3 til 5 mínútur.
- Styrið með timjan og bætið gulræturnar, lauflaufinu og lagerinu. Koma í sundur; draga úr hita í lágt, kápa og látið malla í um það bil 1 klukkustund. Setjið kartöflurnar í pönnuna, kápan og haldið áfram að elda í 25 mínútur. Smakið og bætið salti og pipar eftir þörfum. Hrærið steikt steinselju í steikið, ef það er notað.
- Í bolla eða skál, hrærið hveiti í köldu vatnið þar til blandan er slétt. Setjið í pottinn, hrærið vel og eldið í eina mínútu eða tvær, þangað til þykknað.
- Berið lambapottinn með salati og crusty rúlla fyrir dýrindis máltíð.
Svipaðar uppskriftir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 574 |
| Heildarfita | 30 g |
| Mettuð fita | 12 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 124 mg |
| Natríum | 780 mg |
| Kolvetni | 36 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 38 g |