Spiced Lamb Stew

Fjölskyldan þín mun elska framandi bragðið í þessum þægilega kryddaðri lambapotti. Blanda af engifer, kanil og kúmeni er bætt við plokkfiskinn ásamt tómötum, hvítlauk og smá sítrónusafa.

Ef þú vilt frekar nota hæga eldavélina, sjáðu ábendingar og afbrigði undir uppskriftinni.

Berið fram þetta lambapott með heitum soðnum hrísgrjónum, grísum eða couscous ásamt einföldum kasta salati.

Það sem þú þarft

• 1 1/2 til 2 pund beinlaus lamb öxl (eða stewing lamb)
• 1/2 tsk kosher salt (eða eftir smekk)
• 1/4 teskeið svartur pipar
• 1/4 bolli af öllu hreinu
• 1 matskeið ólífuolía
• 1 miðlungs laukur (hakkað)
• 2 negull hvítlaukur (hakkað)
• 1/2 tsk jarðarkúrinn
• 1/2 tsk jörð engifer
• 1/4 teskeið jörð kanill
• þjóta gróflega jörð svart pipar
• 1 miðlungs gulrót (skrældar, hægelduðum)
• 1 (14,5 únsur) getur tómatar (með safi, hægelduðum)
• 1 bolli kjúklingabirgðir
• Safa af 1/2 sítrónu

Hvernig á að gera það

1. Snúðu öllum sýnilegum fitu úr lambinu og skera það í bitar af bitum. Styið með salti og pipar og farðu síðan með hveiti.
2. Hita 1 matskeið af ólífuolíu eða grænmeti olíu - í hollensku ofni eða stórum potti yfir miðlungs hita. Bætið hveiti lambakjötsins og hakkað laukinn. Eldið lambið til brúnt á öllum hliðum, hrærið oft.
3. Setjið laukinn og eldið, hrærið, í um það bil 5 mínútur lengur, eða þar til laukurinn er hálfgagnsær.

1. Bætið hvítlauknum og eldið, hrærið, í 1 mínútu lengur.
2. Bætið eftir innihaldsefnum og látið sjóða.
3. Minnka hita, kápa og látið gufa í um það bil 1 klukkustund, þar til lambið er útboðið.
4. Berið fram heitt soðnar hrísgrjón, grits eða polenta eða couscous eða þjóna með heitum smjöri núðlum eða kartöflum.

Ábendingar og afbrigði

• Setjið hægelduðum kartöflum um það bil hálfa leið gegnum smyrsluna.
• Til að breyta í hæga eldavélina skaltu fylgja fyrstu 5 skrefin og flytja síðan í hæga eldavélina. Coverið og eldið á LOW í um það bil 5 til 7 klukkustundir. Einnig er hægt að elda á HIGH í um 4 klukkustundir.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	527
Heildarfita	30 g
Mettuð fita	12 g
Ómettað fita	13 g
Kólesteról	124 mg
Natríum	633 mg
Kolvetni	26 g
Mataræði	4 g
Prótein	37 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)