Þessir pínulítillir taquitos kjúklingar hafa mikið sterkan kryddjurt og hvítlauksbragð. Fyllingin er rjómalöguð, cheesy og irresistible. Þú munt ekki geta hætt að borða þau og hvorki gestir þínir.
Þau eru fullkomin aðili , þar sem þú getur búið til þau á undan og frysta þau. Einfaldlega baka þá í ofninum þar til þau eru skörp þegar þú ert tilbúin til að þjóna.
Þeir fara eftir frábært með öðrum mexíkóskum appetizers eins og lítill Mexican pizzur , guacamole , eða mjög eigin DIY Nacho Bar þinn .
Það sem þú þarft
- Chipotle Chicken:
- 1
- Chipotle pipar (plús 1 tsk adobo sósa)
- 1 lime (juiced)
- 2 matskeiðar auka ólífuolía
- 1 tsk salt
- 1 tsk pipar
- 1/2 tsk kúmen
- 1 pakki Sazon krydd
- 2 negull hvítlaukur
- 2 kjúklingabringur
- 1/2 bolli
- kjúklingasoð
- 4 aura rjómaostur (mildaður)
- 2 tsk sykur
- 1/3 bolli Mexican ostur (rifin)
- Taquitos:
- 24 korn tortillas (fræri því betra)
- 5 bollar olíuolía (til steikingar)
- Skreytið: cilantro
- Valfrjálst: sýrður rjómi og salsa
Hvernig á að gera það
- Í litlum matvinnsluvél eða blender (eða fínt höggva á eigin spýtur) sameinaðu flísapípu, lime safa, ólífuolía, salt, pipar, kúmen, Sazon krydd og hvítlauk þar til það er alveg slétt.
- Setjið kjúklingabringurnar í miðlungs skál eða plastpokapoka. Hellið marinade yfir kjúklinginn og setjið það í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur, eða í allt að 4 klukkustundir.
- Bætið marinaðri kjúklingnum, þar á meðal marinade, til miðlungs, þungur botnpottur. Hellið kjúklingabylgjunni yfir kjúklinginn. Takið pottinn með loki og hita á eldavélinni á miðlungs hita.
- Skolið í 10 til 15 mínútur eða þar til kjúklingur er soðið í gegnum. Fjarlægðu lokið og snúðu hitanum að háum. Leyfa vökva að minnka í helming.
- Flyttu kjúklinganum í stóra skál og leyfðu að koma að stofuhita. Það má setja í kæli til að flýta þessu ferli. Tæta kjúklinginn.
- Bætið kremostinu, sykri og rifnum osti við kjúklingablönduna og hrærið til að sameina alveg.
- Skerið tortillana í smærri umferðir með kexskúffu eða með því að skera í kringum brún gler. Setjið matarleifar fyrir aðra uppskrift, eins og morgunmatflögur .
- Hita steiktolíuna í 375 F í stórum þungum botnpotti. Dýktu tortillanna í olíu og fjarlægðu þau fljótt. Setjið þau á pappírshandklæddu disk til að holræsi. Þetta skref hjálpar korntortillunum að vera sveigjanlegri og auðveldara að rúlla.
- Setjið um matskeið af kjúklingablandunni í miðju hverrar tortilla-umferð. Rúlla tortilla um fyllinguna. Veldu veltu tortilluna upp með töngum, þannig að sauminn snúi niður með töngunum. Haltu töngunum og tortillunum undir olíu þar til það er nógu sterkt til að vera lokað.
- Slepptu og láttu elda í aðra 2 mínútur eða þar til ljósbrúnt og skörp.
- Fjarlægðu þau úr olíunni og settu þau á pappírshöndaðar pönnu eða disk.
- Endurtaktu með eftirtalinna taquitos. Hægt er að steikja 5 til 6 taquitos á einum tíma eftir að hafa hvern undir olíu með töngum.
- Berið taquitos með sýrðum rjóma og salsa.
- Þú getur einnig fryst þá og bakað þeim við 375 F í 10 mínútur þar til eldað er í gegnum og skörp.