Guacamole er ein einföldu forréttindi sem þú getur gert. Engin eldavél, engin ofn ... bara einn skál og eitthvað að blanda með. En eins og með margar einfaldar uppskriftir verða innihaldsefnin að vera ferskasta og af bestu gæðum. The laukur, hvítlaukur, limes, cilantro og avocados ættu öll að vera ferskur!
Þessi uppskrift er einfaldlega ekki hægt að gera með avocados sem eru ekki fullkomlega þroskaðar. Leitaðu að flugvelli sem eru mjúkir til að snerta, en ekki of squishy. Ef avókadó er þroskaður skaltu setja það í pappírspoka og loka pokanum upp. Þú getur einnig bætt í banani (afhýða á). Gassarnir sem losnar eru úr avocados og ávöxtum munu hjálpa til við að rífa þá hraðar. Það mun samt taka að minnsta kosti einn dag fyrir avocados að ná réttum mjúkleika, en það skerðist örugglega upp ferlið. Ef þú þarft að hægja á þroska skaltu bara setja avocados í kæli.
Ég hef tilhneigingu til að líkjast guacamole minn aðeins meira á limey hliðinni. Ég held að það hjálpi guacamole frá að verða brúnn og það bragðast bara mjög vel fyrir mig. Hins vegar getur þú breytt magn af lime og cilantro sem þú bætir við þessari uppskrift. Þú getur líka gert það sterkan með því að bæta við hægðum jalepenos. Fyrir hverja 4 avocados er hægt að nota um helminginn af jalapenó, hakkað. Mér finnst gaman að fara frá guacamole á chunkier hliðinni, en þú getur blandað meira vandlega eftir því hvaða áferð þú vilt.
Þetta guacamole er ótrúlegt brunch appetizer, en þú getur líka henda því ofan á eggbú , eggjaköku eða morgunmat ristuðu brauði! Það mun fara fljótt, sama hvernig þú þjóna því!
Þessi uppskrift gerir mikið af guacamole, nóg fyrir lítið aðila. Tvöfalt eða helmingu uppskriftina eftir þörfum.
Það sem þú þarft
- 8 avocados (þroskaður)
- 1 lítill laukur (fínt laukur)
- 2 negull af hvítlauk (fínt hægelduðum)
- 1 til 2 limes (juiced, eftir stærð þeirra og val þitt)
- 1/4 bolli cilantro (hakkað)
- 2 tsk salt (meira bætt við smekk)
Hvernig á að gera það
- Dice avocados og hylja þá út úr húðinni.
- Kasta avocados með lime safi, þetta mun hjálpa þeim að snúa brúnn meðan þú ert að undirbúa dýfa.
- Setjið hakkað lauk, hvítlauk, cilantro og salt í skálina.
- Mash allt innihaldsefni saman með því að nota kartöflu masher eða annað tól. Skildu eftir smá klúbbum :)
- Smakkaðu og bæta við meira salti ef þörf krefur!
- Berið fram með tortillaflögum og njóttu! Ef þú ert að bíða eftir að þjóna, setjið plasthúðu beint yfir guacamole, þannig að það snerti duftið og þekur það alveg, svo að ekkert loft snerti loftfarið!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 299 |
| Heildarfita | 23 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 14 g |
| Kólesteról | 15 mg |
| Natríum | 411 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 11 g |
| Prótein | 10 g |