Þessi einföldu og björtu laxkróstini er viss um að vekja hrifningu á hvaða morgunmat, brunch eða frídagur. Ferskar kryddjurtir, ricotta ostur , sítrónusafi og reykt lax skína fallega í þessu fati. Farin eru dagar sem þurfa að gera flóknar appetizers fyrir atburði. Þess í stað tekur þessi uppskrift aðeins nokkra hráefni til að gera fallega appetizer.
Ferskar kryddjurtir eru nauðsynlegar fyrir þessa uppskrift. Gakktu úr skugga um að þvo þær vandlega og fínt höggva þær með beittum hníf. Ekki höggva þá of langt fyrirfram til að koma í veg fyrir að þær brjótist. Ef þú finnur fina-stíl ricotta ostur skaltu gæta þess að nota það. Það hefur bestu áferð og blandar vel með kryddjurtum og reyktum laxi. Ef þú getur ekki fundið þann stíl mun það örugglega samt virka mjög vel með venjulegum ricotta osti. Reyndu að finna ferskt eða staðbundið vörumerki fyrir bestu bragðið.
Ef þú finnur villtra veiða reyktan lax mun það einnig veita bestu bragðið, áferðina og litina fyrir þetta fat. Sérstakir fiskar verslanir og matvöruverslanir sem sérhæfa sig í villtum og náttúrulegum fiskum munu hafa þennan möguleika í pakkaðan fiskaflokka. Þú getur líka keypt reyktan lax á delis sem er sérstaklega í bagels og lox.
Það sem þú þarft
- 1 franska
- baguette
- 2 matskeiðar auka ólífuolía
- 15 aura ricottaosti (fínastíll ef mögulegt er)
- 2 msk hnetur (fínt hakkað)
- 2 msk steinselja (fínt hakkað)
- 2 matskeiðar
- dill (fínt hakkað)
- 1/2 sítrónu (juiced)
- Til að smakka: salt og pipar
- 4 aura af reyktum laxi (villtum veiðum)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 F.
- Skerið frönsku bagúettuna í horn í 1/4 tommu sneiðar. Settu þau á bakplötu. Þeir geta lágt saman, en ekki skarast þau.
- Notaðu sætabrauðbursta til að bursta ólífuolía yfir hverja baguette sneið. Ef þú ert ekki með sætabrauð, geturðu einnig ýtt olíuolíu yfir sneiðar.
- Bakið í ofninum í 5 til 7 mínútur eða þar til ljósbrúnt er. Fylgstu með þeim vandlega til að tryggja að þeir brenna ekki.
- Takið baguette sneiðar úr ofninum og láttu þau kólna á kælivatni. Þó að þær séu að kæla, þeyttu saman ricotta-osti, hakkað jurtum og sítrónusafa í miðlungs skál. Smellið með salti og pipar eftir smekk. Ef þú ætlar að gera þessar crostini á undan tíma skaltu síðan setja ricotta blönduna í kæli og setja kældu baguette sneiðar í plastpoka þar til þú ert tilbúinn til að þjóna.
- Skerið eða skilið reyktan lax í baguette sneið stór hluti.
- Settu matskeið af ricotta blöndunni á hverja baguette sneið. Efst með sneið af reyktum laxi og skreytið með litlum klút af dilli.
- Berið fram með auka sítrónu og notið strax!