Blönduð bláberja gerir þennan köku skarpa til að undirbúa hvenær sem er ársins. Berið fram þessa góða köku hlýja með stórum skeið af ís. Með syrupy Blueberry ávöxtum, það er ekki fallegasta kaka, en það er ljúffengt.
Það sem þú þarft
- 2 msk smjör
- 1 bolli brúnsykur (vel pakkað)
- 1 má / 15 aura bláberja (tæmd, varasjóður)
- 3 stór egg (aðskilin)
- 1 bolli sykur
- 1 bolli af öllu hreinu
- 1 tsk bakpúður
- 1 tsk salt
- Skreytið: sæta þeyttum rjóma eða þeyttum ávöxtum
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F (180 C / Gas 4).
- Smyrjaðu 9 tommu ferningur bakpokann.
- Tæmið safa úr bláberjum í bolla.
- Málið er 1/2 bolli af safa fyrir sósu og setjið restina af safa til hliðar fyrir köku.
- Í potti, sameina smjör, brúnsykur og 1/2 bolli af bláberja safa; elda þar til sykur er leyst upp.
- Cover botninn af tilbúnum bakpönnu með tæmdbláberjum og hellið síðan soðnu sírópnum yfir þá.
- Í miðlungsskál með rafmagnshrærivél, sláðu eggjarhvítu þar til stífur toppar mynda; setja til hliðar.
- Í blöndunarskál með rafmagnshrærivél, taktu saman eggjarauða, kúrsykri og 5 msk af áskilinn bláberja vökva.
- Setjið saman hveiti, bakpúðann og saltið. Hrærið í eggjarauða blönduna.
- Fold í slöknu egg hvítu þangað til vel tekið.
- Hellið blaðið yfir bláberin í bakgrunni.
- Bakið ofhitaða ofninn í 45 mínútur.
- Fjarlægðu köku úr ofninum; Renndu strax spaða um brún pönnu og snúðu henni inn á borðið. Áður en lyftarinn er tekinn af, látið síróp sleppa á köku í eina mínútu eða tvær.
- Skerið meðan það er enn heitt; Efstu hver sem er með þeyttum rjóma, ef þess er óskað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 353 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 121 mg |
| Natríum | 289 mg |
| Kolvetni | 68 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 5 g |