Fyrir marga er matur reynsla. Það er bæði vísindi og list. Það er ætlað að vera savored og njóta. Í menningu með svo ástríðu fyrir mat, er það ekki á óvart að við eins og líka að tala um það. Þótt Kínverjar deila þeim ást á mat, hafa þau einnig ást á tungumáli. Kínverjar hafa um aldirnar langa sögu samið um óteljandi safn af orðum, eða stuttum almennum sannleika og ráðleggingum, sem fjalla um endalausa fjölda mála - þar á meðal mat.
Þessar kínverska matarorð koma frá mörgum uppruna, hvort sem þeir eru bókmenntir, saga, eða frá munni eða pennum fræga fólks og heimspekinga. Hér eru 24 af uppáhalds kínverska maturinn okkar og matarorð.
- "Allt sem gengur, simmar, skríður eða flýgur með bakinu til himins er ætið."
(Cantonese orðatiltæki. Heimild: Kínverska eldhúsið með Eileen Yin-Fei Lo) - "Sá sem tekur lyf og vanrækir mataræði, eyðir færni læknisins."
(Kínversk málorð) - "Njóttu sjálfur. Það er seinna en þú heldur."
(Kínversk málorð) - "Tala ekki elda elda hrísgrjón."
(Kínverska sögn) - "Betra að vera sviptur mat í þrjá daga, en te fyrir einn."
(Forn kínversk málorð) - "Stjórnar mikill þjóð er eins og að elda lítið fisk - of mikið meðhöndlun mun spilla því."
(Lao-tzu, kínversk heimspekingur) - "Hvernig þú skera kjötið þitt endurspeglar hvernig þú býrð."
(Konfúsíusar) - "Ef þú ert að skipuleggja í eitt ár, sáðu hrísgrjón, ef þú ætlar í áratug, planta tré, ef þú ætlar að lifa, mennta fólk."
(Kínverska sögn)
- "Til að vera sannarlega ánægð og ánægður, þú verður að sleppa því hvað það þýðir að vera hamingjusamur eða innihald."
(Konfúsíusar) - "Yfirmaðurinn gerir það ekki, jafnvel fyrir rýmið af einum máltíð, að vera í bága við dyggð."
(Konfúsíusar) - "Höfðinginn er lýðurinn himinn, til fólksins er maturinn himinn."
(fornt kínverskt málorð) - "Te mildir andann, samræmir huga, leysir léttleika og léttir þreytu, vaknar hugsunina og kemur í veg fyrir syfja."
(Lu Yu, The Classic Art of Tea)
- "Segðu mér og ég mun gleyma, sýna mér og ég mun muna, komast að mér og ég skil."
(Kínversk málorð) - "Er ekki skemmtilegt að læra með stöðugri þrautseigju og umsókn?"
(Konfúsíusar) - "Sá sem spyr er heimskur í 5 mínútur, en sá sem ekki spyr er áfram að vera heimskur að eilífu."
(Kínversk málorð) - "Raunþekking er að þekkja umfang óþekkingar manns."
(Konfúsíusar) - "Heiðarlegur og réttlátur maður heldur vel frá bæði sláturhúsinu og eldhúsinu og hann leyfir engum hnífum á borðinu."
(Konfúsíusar) - "Varðveita gamla, en veitðu nýtt."
(Kínverska sögn) - "Fyrir neðan þessa græna fjöll þar sem vorin eru reglur ársins birtast irbarbutus og loquat í árstíð, Andand veisla á lychee - 300 á dag, ég ætti ekki að huga að eilífu hérna."
(Su Shih, kínverskur skáld) - "Mjög mikla andvarpa ég þyrmdi í örvæntingu mínu, grievinggrieving að ég fæddist á svo óheppilegan tíma ... Ég olli hópi jade drekanna í Phoenix-mynstraðu bíl, Andand beið eftir því að vindurinn yrði að koma upp ferð mín. "
(Qu Yuan, forna kínverska skáldið) - "Fæddir til jarðar eru þrjár tegundir af skepnum, sumir eru vængar og fljúgandi. Sumir eru skreyttir og hlaupar, en aðrir teygja munni sína og tala. Allir verða að eta og drekka til að lifa af."
(Lu Yu, Ancient Chinese Philosopher)
- "Gróft hrísgrjón fyrir mat, vatn að drekka og boginn armur fyrir kodda - hamingju má njóta jafnvel í þessum."
(Konfúsíusar) - "Skurður stalks á hádegi tíma, Perspiration dripar til jarðar. Vita þér að skál þinn af hrísgrjónum, Hver korn frá erfiðleikum kemur?"
(Cheng Chan-Pao, kínversk heimspekingur) - "Er það ekki yndislegt að eiga vini frá fjarlægum fjórðungum?"
(Konfúsíusar)