Marokkó Eggplant Uppskriftir

Eggplant (danjal) er vinsæll þáttur í Marokkó matargerð. The bestur hluti af matreiðslu með eggaldin er að það gleypir frábæra bragðið af kryddunum sem er soðið með það. Hér er listi yfir hefðbundna uppskriftir sem nota eggaldin.

• 01 af 07

  Marokkó steikt eggaldin

  Marokkó steikt eggaldin er venjulega borðað sem fingur matur. Þunnt eggaldis sneiðar eru dýfði í batter kryddaður með kúmen, salti og pipar, og þá pönnuð steikt. Fljótur, þægilegur og ljúffengur!

• 02 af 07

  Steikt Marokkó Eggplant

  Auðvelt, bragðgóður og bara nóg, þetta hliðarréttur er gerður með því að bursta þunnt eggaldin sneiðar með kryddaðri ólífuolíu og síðan bakað þar til sneiðar eru mjúka og gullna. Kúmen, salt og sítrónu má bjóðast á hliðinni sem krydd. Notaðu litla eggplöntur svo að gestir geti notið eggaldin sem fingurmat.

• 03 af 07

  Zaalouk - eldavél og tómatsalat

  Zaalouk er dýrindis soðin salat með eggaldin (eggaldin), tómatar, hvítlauk, ólífuolía og krydd. Það er sameiginlegt hliðarrétt að mörgum máltíðum og er venjulega þjónað sem dýfa með crusty brauð.

• 04 af 07

  Zaalouk með brennt papriku

  Líkur á fyrri salatrósa salatinu, nema þetta er tilbúið með því að bæta við brenndu paprikum og valfrjálst chili pipar. Steiktu eggaldin ásamt papriku vistar á tíma prep.

• 05 af 07

  Sætur og kryddaður Marokkó eggplant

  Þetta stórkostlegu Marokkó hliðarrétti er heillandi blanda af sætum, sterkan og tangy. Það er best borðað sem dýfa með marokkóska brauði og er nægilegt að vera grænmetisæta.

• 06 af 07

  Lamb eða Beef Tagine með eggaldin

  Auðvelt Marokkó kjöt og grænmeti tagine yfirleitt kryddað með saffran og engifer. Bæta við valfrjálsu varðveittu sítrónunni fyrir bragðbragð. Allt eða nokkuð af eggaldin má blanda inn í sósuna á meðan á vinnslu stendur.

• 07 af 07

  Marokkó Eggplant (Aubergine) Puree Salat - Kahrmus

  Þetta Marokkó Eggplant (Aubergine) Salat er gert með því að elda hakkað eggplants í ólífuolíu, hvítlauk og krydd þar til nóg til að blanda. Hakkað og sterkur, kahrmus er venjulega borðað sem dýfa.